Анор меваи болаззат ва солим аст, ки пӯстҳояш хосиятҳои зиёди табобатӣ доранд. Одатан, онҳоро партофтан одатан аст. Пӯст аз витаминҳо ва минералҳо бой аст. Хусусиятҳои муфиди он барои мақсадҳои табобатӣ ва косметикӣ истифода мешаванд. Анори хушкро дар хона сохтан осон аст, агар шумо хусусиятҳо ва усулҳои хушконидани онро донед.
Мушаххасоти хушккунии пӯст
Агар оила анорро дӯст медорад ва аз он пӯсти кофӣ мавҷуд бошад, шумо метавонед ба хушккунӣ шурӯъ кунед. Хушк кардани пӯсти анор якчанд марҳиларо дар бар мегирад:
- Интихоби меваҳои анор. Анори миёна бояд тару тоза ва хуб пухта бошад. Ранги пӯстҳо сурхранги бе доғ аст.
- Омодагӣ ба хушккунӣ - меваҳоро зери оби гарм равон бодиққат мешӯянд ва то хушкӣ бо дастмоле ё дастмол хушк кунед.
- Ҷудо кардани пӯст аз донаҳо. Онро дастӣ кунед ё бо корд буред. Онҳо инро бодиққат мекунанд, то донаҳо бетағйир боқӣ монанд. Қисми мулоими возро хушк кардан мумкин нест, он бояд тоза карда шавад. Танҳо пӯстҳои рангкардашуда барои хушккунӣ истифода мешаванд.
- Риштаҳои пӯстро ба рахҳои борик ё мукааб бурида мекунанд. Шумо метавонед инро гузаред ва онҳоро дар ҳамон шакле, ки пас аз тоза кардан буданд, хушк кунед. Ашёи хом барои хушккунӣ омода аст.
Сифати ашёи хоми хушк аз сифати анор вобаста аст.
Усулҳои хушккунӣ барои пӯстҳо
Ҳангоми хушк кардани пӯсти анор, усулҳои гуногунро истифода баред. Барои ин аз асбобҳои маишӣ истифода баред:
- танӯр;
- хушккунаки барқӣ;
Ғайр аз асбобҳо, онҳо дар офтоб, дар назди тирезаҳо ва дар болои оташдон хушк карда мешаванд.
Дар танӯр
Раванди тайёр кардани пӯсти хушкшудаи анор аксар вақт ҳам дар танӯрҳои барқӣ ва ҳам дар газ гузаронида мешавад. Ин метавонад ба тариқи зерин анҷом дода шавад:
- Пӯстро барои хушконидан омода кунед - шуед, хушк кунед, пӯст кунед ва онҳоро буред.
- Танӯрро то 60 ° C гарм кунед.
- Лавҳаи нонпазиро бо қабатҳои паҳншуда дар танӯр 1-2 соат ҷойгир кунед. Баъзан омехта кунед ва тамошо кунед, то хушк нашавад.
Хушккунӣ дар танӯр на танҳо барои анор, балки барои қаламфур, карам ва бодинҷон низ оддӣ ва зуд аст. Вақт ва диққатро талаб намекунад.
Дар Мӯхушккунак
Хушк кардани пӯст дар як мошини хушккунаки барқӣ душвор нест, барои ин VOLTERA 1000 Lux беҳтарин мувофиқ аст. Бо шумораи 5 поддон, он ҳамзамон метавонад миқдори таъсирбахши маҳсулотро хушк кунад.
Шуста, хушк ва аз селлюлоза фуҷур ва донаҳои пӯст ба қабатҳои дастгоҳи барқӣ гузошта мешаванд. Ҳарорат дар 50 ° C муқаррар карда шудааст. Барои гармкунии якхела ва тезонидани хушккунӣ, панҷараҳо давра ба давра бо ҳам иваз карда мешаванд. Пӯстҳои хушк ҳангоми фишор буғиш медиҳанд ва ба осонӣ мешикананд. Ба ин монанд, шумо метавонед дар ин хушккунӣ кадуҳояшонро хушк кунед ва аз қанду кадуи қандӣ омода кунед.
Пухтупаз дар як мӯхушккунак барои соҳибхоназан мушкилоти зиёд ба бор намеорад, усули зуд ва душвор нест. Вақт аз ғафсӣ ва андозаи пӯстҳо вобаста аст.
Дар офтоб
Чамъоварии пӯсти хушкшудаи анорро метавон бо истифода аз нури мустақими офтоб анҷом дод. Ин метавонад дар балкон ё лоджия анҷом дода шавад. Ҷӯйборҳо бо ашёи хоми гузошташуда бояд бо матои сабук пӯшонида шаванд; бештар бо ин мақсад дока истифода мешавад. Давра ба давра омехтанро фаромӯш накунед. Хушккунӣ тақрибан 5-6 рӯз давом мекунад, шумо метавонед ҷўйборҳоро барои як ҳафта хушк монед.
Хуб аст, ки усулро дар гармои тобистон истифода баред. Дар ҳавои нами боронӣ, ҷўйборҳоро ба утоқ меоранд, то пӯлод қолаби нашавад. Шумо метавонед морҷӯба ва харбузаро низ ба ҳамин монанд хушк кунед.
Дар назди тиреза
Шумо метавонед пӯсти анорро дар назди тиреза хушк кунед:
- Равғанҳои қаблан шуста, хушк ва сабусида бурида мешаванд.
- Ба рӯймолча баробар паҳн кунед ва бо дока пӯшонед.
- Дар давоми як ҳафта хушк карда шуд.
Равзанаи тиреза бо самти ҷануб интихоб карда мешавад.
Бо кушода шудани тиреза дар тобистон, раванд суръат мегирад. Дар фасли зимистон, радиаторҳои гармидиҳӣ кӯмак мерасонанд. Онҳо одатан дар зери тирезаҳои тиреза ҷойгиранд ва барои тезонидани раванд гармии иловагӣ медиҳанд.
Чамъоварии пӯсти анор дар назди тиреза як раванди на он қадар мувофиқ ва комилан гигиенист.
Аз болои танӯр
Вақте ки танӯр фурӯзон аст, аз болои оташдон метавон пӯлодҳои муфиди анорро барои истифодаи оянда омода кард. Гармии танӯр ҳангоми пухтан ва пухтан дар он ба хушк шудани пӯст мусоидат мекунад. Ин талаб мекунад:
- Аввалин пӯсти анорро омода кунед.
- Дар як табақ онҳоро ба табақ ё варақаи нонпазӣ гузоред.
- Плитаҳоро то хушк шудани ашёи хом ба рӯи гарм гузоред.
- Агар мавҷуд бошад, капотро фурӯзон кунед. Гардиши ҳаво ва гармӣ ба зудтар хушк шудани ашёи хом кӯмак мерасонад.
Ин усули ҷамъоварии пӯсти анор барои истифодаи оянда хеле қулай аст. Маблағгузории иловагии вақт ва диққатро талаб намекунад.
Пӯсти хушки анор 3 сол дар ҳолати фароҳам овардани шароити зарурӣ хосиятҳои судбахши худро гум намекунад. Бланкаҳои хушкро дар халтаи ғафси коғазӣ дар ҷои хушк, дар ҷои хунук бо ҳарорати 15-25 ° C нигоҳ медоранд. Аксар вақт ашёи хоми хушкшударо бо истифода аз суфтакунандаи қаҳва ё кахвачушонак ба хока табдил медиҳанд. Шумо метавонед як ступаро истифода баред. Хокаи анорро дар зарфи шишагӣ дар зери зарфҳои сахт нигоҳ медоранд.
Аризаи хушкшудаи грантӣ
Сарфи назар аз усули интихобшуда, аз пӯсти хушк маҳсулоти доруворӣ ба даст оварда мешавад. Истифодаи қабатҳои грантӣ хеле гуногунанд, аз онҳо барои тайёр кардани чойи шифобахш барои пешгирии шамолкашӣ истифода мебаранд, бо ёрии инфузия ва ҷӯшон, онҳо сироятҳои рӯдаҳоро тақвият медиҳанд, системаи масуниятро мустаҳкам мекунанд ва организми одамро тоза мекунанд. Илова бар анор, сирпиёз ва лаблабуи хушк хосияти табобатӣ доранд.