Лаблабу растании яксола, дусола ва бисёрсола аст. Ба оилаи Амарант тааллуқ дорад. Лаблабу 13 намуд дорад ва танҳо 2-тои он растаниҳои маданӣ мебошанд. Онро дар боғҳои сабзавот барои кандани шакар ва ҳамчун зироати сабзавот парвариш мекунанд.
Лаблабу дар тӯли солҳои зиёд дар тибби анъанавӣ, дар пухтупаз ва косметология ҷойгоҳи сазоворро ишғол мекунад. Ҳоло парҳезро бидуни истифодаи он ҳангоми тайёр кардани хӯрокҳои гуногун тасаввур кардан душвор аст. Ва ин дуруст аст, зеро сабзавот тақрибан ҳамаи унсурҳои зарурӣ барои бадани инсонро дорад. Дар ин мақола мо дар бораи фоида ва хатари сабзавоти реша сӯҳбат хоҳем кард.
Биёед бубинем, ки дар як сабзавот чӣ қадар ва кадом элементҳо мавҷуданд, он барои чӣ истифода мешавад ва шумо метавонед онро бе миқдори таъсири зараровар ба миқдоре истифода баред.
Таркиби химиявии зироатҳои реша
Доираи васеи таркиби химиявии лаблабуи сурх. Пеш аз ҳама, он шакар дар шакли глюкоза, сахароза ва фруктоза мебошад. Инчунин, сабзавот аз минералҳо бой аст: магний, калтсий, оҳан, мис, марганец, руҳ ва дигар элементҳо. Калий аз ҳама калонтарин аст - тақрибан 3,5%. Кислотаҳо дар шакли кислотаҳои оксалик, tartaric, лимӯ ва алма пайдо мешаванд.
Мазмуни калориянокии лаблабуи сурх
Мазмуни калориянокӣ кам аст, танҳо дар 100 г 49 ккал ҷӯшонида мешавад. Ва дар шакли хом, ҳатто камтар, танҳо 40 ккал барои 100 грамм. Он дорои 1,5% сафедаҳои хом, 0,1% чарб, 8,8% карбогидратҳо ва 0,7% нах мебошад. Ин аз он шаҳодат медиҳад, ки сабзавот хусусиятҳои муфиди чи хом ва чи пухта доранд, алахусус барои одамони парҳезӣ. Сабзавот миқдори зиёди витаминҳо - A, C, E, PP ва витаминҳои зергурӯҳи "B" -ро дар бар мегирад.
Фоида ва зарар ба одамон
Фоида барои саломатӣ
Аз сабаби таркиби биохимиявии мусоид, он барои одамони гирифтори бемориҳои гуногун муфид аст:
- Барои қабзияти музмин. Азбаски лаблабу дорои нах, кислотаҳои органикӣ ва як қатор унсурҳои дигар аст, он ба равандҳои мубодилаи организм таъсири самарабахш мерасонад; тавассути таъсири кислотҳои гуногун баданро аз бактерияҳои пӯсида сабук мекунад ва "тозакунандаи" бадан аст;
- Барои фарбеҳӣ ва бемориҳои ҷигар. Сабзавоти реша дорои моддаи лиотропии бетаин аст, ки таркиби чарбро дар бадани инсон ба танзим медарорад. Ғайр аз он, бетаин ба воридшавии моддаҳои кимиёвӣ ба ҷигар монеъ мешавад;
- Бо атеросклероз ва гипертония. Магний дар табобати ин бемориҳо кӯмак мерасонад;
- Ҳамчун исҳоловар, пешобдон;
- Бо камхунӣ. Сабзавот барои барқарор кардани гардиши хун муфид аст, зеро он дорои элементҳои микроэлементхоест, ки барои ин равандҳо масъуланд.
- Ҳангоми ҳомиладорӣ, занон. Кислотаи фиол ба ташаккули системаи асаби ҷанин таъсири судманд мерасонад;
- Бо бемориҳои ғадуди сипаршакл. Лаблабу, ба мисли дигар маҳсулот, миқдори зиёди йод дорад ва истифодаи ин сабзавот дар табобати ин гуна бемориҳо мусоидат мекунад;
- Ҳангоми риояи парҳез. Азбаски лаблабу маҳсулоти камкалория мебошад, онҳо дар ҳама гуна парҳези лаблабу истеъмол карда мешаванд.
Фоида бо ду меъёр муайян карда мешавад. Якум, он ҷадвали пурраи элементҳои Менделеевро дар бар мегирад.
Лаблабу дорои коллексияи беназири микроэлементҳо мебошад, ки онро дар ягон маҳсулоти дигар дар чунин шакли ҷамъ овардан мумкин нест.
Сониян, сабзавот моддаҳои зиёде дорад, ки ҳангоми пухтан нобуд намешаванд: фоидаи сабзавоти судак аз гиёҳҳои хом камӣ надоранд.
Зарар
Лаблабу дорои спектри бои ҳама гуна микроэлементҳо ва аминокислотаҳо мебошад. Ҳангоми истифодаи аз ҳад зиёди ин сабзавот, илова бар манфиатҳо, он инчунин метавонад ба баъзе одамони гирифтори бемориҳои зерин зарар расонад:
- Диабет. Шак барои беморони диабет зид нест ва миқдори зиёди он дар лаблабу;
- Бемории уролитияс. Дар лаблабу кислотаи оксалат мавҷуд аст ва бо чунин беморӣ он хилофи он аст;
- Дарунравӣ. Худи сабзавот ҳангоми истеъмол исҳоловар аст;
- Остеопороз. Ҳангоми истифодаи зироатҳои реша, азхудкунии калтсий коҳиш меёбад.
Дар аксари ҳолатҳо, шарбати лаблабуро бо афшураҳои дигар омехта кардан лозим аст, то ки меъда, дарди сар ва дилбеҳузурӣ пешгирӣ карда шавад.
Фоидаҳои баргҳо
Биёед бо таваҷҷӯҳ нигарем, ки ин маҳсулоти аҷиб чӣ гуна аст, аз болопӯшҳо (баргҳо) сар карда. Болоҳо дорои бисёр микроэлементҳо бо хосиятҳои судманд мебошанд. Он аз витаминҳои решавӣ бештар витамин дорад. Яке аз ин витаминҳо микроэлемент U мебошад, ки барои захми меъда ивазнашаванда аст.
Дар аввали баҳор, вақте ки хӯришҳо ва карами барвақтӣ дар ҷойгоҳҳо нашукуфтанд, баргҳои ҷавон ин сабзавотро пурра иваз мекунанд ва парҳези инсонро бо хӯрокҳои витаминдор пур мекунанд. Баъзе оилаҳо то ҳол дар тайёр кардани курси аввал анъанаҳо доранд - борщи бой ва ботвиния, ки дар он компонентҳои асосӣ болост.
Фоидаҳои афшура барои занон
Афшура дар тибби алтернативӣ ҳам барои истифодаи дохилӣ ва ҳам берунӣ васеъ истифода мешавад. Ин, пеш аз ҳама, бо мавҷудияти витамини B муфид аст. Тавре ки шумо медонед, ин категорияи витаминҳо бевосита ба узвҳои дохилӣ ва системаи асаб таъсир мерасонанд.
Дар афшура унсурҳо, аз қабили оҳан, калий, магний ва ғайра мавҷуданд. Онҳо мустақиман ба гардиши хун дар системаи хунгарди инсон кӯмак мерасонанд, гемоглобинро зиёд мекунанд ва токсинҳоро хориҷ мекунанд. Мавҷудияти йод ба бартарафсозии радионуклидҳо ва ҳавасмандкунии ғадуди сипаршакл таъсири мусбат мерасонад.
Хлор токсинҳоро тоза мекунад ва рагҳои хунгардро тоза мекунад ва ҳамчун тозакунанда амал мекунад.
Афшураи тару тозаи табиӣ аз ҳисоби таркиби кислотаҳои органикӣ барои организм муфид аст. Онҳо, дар навбати худ, ба системаи иммунӣ таъсири судманд мерасонанд, онро мустаҳкам мекунанд.
Унсури аргинин афзоиши неоплазмаҳои омосро суст карда, таъсири табобатӣ медиҳад. Ҳамин тариқ, афшура таъсири манфӣ дар табобати онкология мебошад. Афшура барои истифодаи беруна барои бемориҳои пӯст истифода мешавад. Инчунин, бисёр одамон шарбати лаблабуро барои ҷавонон кардани пӯст ва солимӣ истифода мебаранд.
Гайринишондод
Ва акнун дар бораи мухолифатҳо, ки онҳо бисёр нестанд. Аммо ба ҳар ҳол, беҳтар аст, ки дар ин ҳолат ҳосили решаро нахӯред. Шумо наметавонед лаблабуро бо ҳар гуна шакл бо фишори хун, дарунравӣ, диабет ва таҳаммулнопазирии инфиродӣ бихӯред.
Барномаи сабзавоти тару тоза
Дар пухтупаз
Хӯроки машҳуртарин борш аст. Селди фаромӯшнашаванда зери пӯсти арӯсӣ дар арафаи Соли нав, инчунин винегрет, ки дорои анбори витаминҳо мебошад. Ғайр аз ин, дигар хӯришҳои солим ва лазиз бо илова намудани лаблабу омода карда мешаванд: бо карам ва пиёз, сир ва майонез, бо себ, қоқ ва ғайра.
Дар косметология
Лаблабу аз қадимулайём бо ғизоҳои худ маълум буд ва аз ҷониби зебоиҳои мо қадр карда мешуд. Таркиби беназир имкон медиҳад, ки сабзавот ҳамчун табобати косметикӣ бо муваффақияти калон дохил карда шавад. Ин обрӯ бо хусусиятҳои зерин асоснок карда шудааст:
- Нишондиҳандаи назарраси пӯст бо сабаби зиёд шудани миқдори калий;
- Бо шарофати витамини "С" истеҳсоли коллаген ҳавасманд карда мешавад;
- Тоза кардани сурохиҳои пӯст бо куркумин;
- Муҳофизат аз патогенҳо;
Агар шумо ҳар рӯз рӯи худро бо афшураи лаблабуи бо об омехташуда дар давоми ду ҳафта тоза кунед, он гоҳ эҳсоси хушкӣ бе ҳеҷ осебе аз байн хоҳад рафт.
Ҳамаи усулҳои дар боло овардашуда аз ҷониби шумораи зиёди одамон санҷида шудаанд ва дар муқоиса бо бисёр воситаҳои дар дорухонаҳо харидашуда воситаҳои самарабахш ва арзон мебошанд.