Растаниҳои лӯбиё, ки имрӯз ба инсон маълуманд, қариб навад намудро ташкил медиҳанд. Лӯбиёи сиёҳ як зироати лӯбиёи нодир, вале на он қадар васеъ паҳншуда ҳисобида мешавад. Сифатҳои муфид ва зарарноки он аз навъҳои ба мо маълум то андозае фарқ мекунанд, аммо аз нуқтаи назари сифатҳои ғизоӣ ва доруворӣ чунин гиёҳ барои истифода тавсия дода мешавад. Биёед ба ин намояндаи лӯбиё бодиққат назар кунем, ки ин гуна лӯбиё барои бадани инсон чӣ фоида ва зарар дорад.
Тавсиф ва хусусиятҳои лӯбиёи сиёҳ
Дар аввал, ин гиёҳро румиён, мисриҳо ва чиниҳо парвариш мекарданд, аммо зиёда аз дусад сол пеш аз он аз Амрикои Ҷанубӣ тавассути Фаронса сафари тӯлонӣ ба қаламрави мо омад. Имрӯз, мардум дар Бразилия ва Мексика онро ҳамчун ҷузъи асосии хӯроки худ истифода мебаранд. Аммо агар шумо дар бораи он фикр кунед, пас ин нақш барои лӯбиёи сиёҳ аз ҳама мувофиқ аст, зеро онҳо навъҳои серғизотарин ба ҳисоб мераванд.
Ҳарду пӯлод ва мундариҷаи онҳо сиёҳанд. Дар назари аввал, ҳатто чунин менамояд, ки онҳо танҳо ифлосанд ё бо ягон намуди беморӣ олудаанд. Ба андозаи тухмҳо шароити парвариш ва навъи махсус таъсир мерасонад. Баъзеҳо ҳастанд, ки калонтарин дар байни зироатҳои лӯбиёгӣ мебошанд.
Донаҳои лӯбиё сиёҳи абрешимӣ ва сохтори зич доранд. Онҳо каме ширин, бо ишораи гӯштҳои дуддодашуда мечашанд, ки ин варақаи махсуси кории ин корхона ҳисобида мешавад. Дар пухтупаз, лӯбиёи сиёҳ ба таври комил ҳамчун илова ба хӯрокҳои гӯштӣ ва моҳӣ, дар шӯрбоҳо, ки бо сабзавоти пухта ё пухта хизмат мекунанд, истифода мешаванд.
Хусусиятҳои муфид
Растанӣ дар муқоиса бо дигар навъҳои лӯбиё арзиши рекордии калория дорад. Сад грамм маҳсулот 314 ккалро ташкил медиҳад, ки ин назар ба сурх кариб шаст зиёд аст. Ғизоҳои асосӣ сафедаҳо, чарбҳо ва карбогидратҳо мебошанд. Ғайр аз ин, лӯбиё нахи зиёд дорад ва агар шумо дар як рӯз яксаду чил грамм маҳсулот бихӯред, шумо метавонед ниёз ба нахи парҳезиро озодона пур кунед.
Сатҳи микроэлементҳо ба растанӣ низ таъсир мерасонад. Тамоми рӯйхат аз бисту се ҷузъ иборат аст, ки асосиашон инҳоянд:
- руҳ;
- оҳан;
- магний;
- калий;
- фосфор.
Баъзе металлҳо вазнинанд ва метавонанд ба организм зарар расонанд, бинобар ин пеш аз истифода маҳсулот ба табобати ҷиддии гармӣ дучор мешавадтамоми моддаҳои заҳрнокро ҷӯшонанд. Аз ин, миқдори калория ва таркиби ҷузъҳои муфид се маротиба кам карда мешавад.
Дар таркиби лӯбиё аминокислотаҳо низ мавҷуданд, ки нақши онҳоро дар саломатӣ ва дарозумрии ҳаёт аз будаш зиёд ҳисобидан мумкин нест. Маҳз онҳо ба навсозии бофтаҳо мусоидат мекунанд, дар мубодилаи сафедаҳо ва карбогидратҳо устувориро нигоҳ медоранд ва рушди онкологияро пешгирӣ мекунанд.
Ҷузъҳои муфиди дар лӯбиё мавҷудбуда ба тамоми организм таъсир мерасонанд, на танҳо бо баъзе системаҳо:
- калий бо варамҳои гуногун кӯмак мекунад, рагҳои хунро тақвият медиҳад, стрессро дар дил коҳиш медиҳад;
- лӯбиё барои занон хеле муфид аст, зеро онҳо дар таркибашон ҳастанд витамини B манбаи зебоӣ ва ҷавонӣ дониста шудааст. Дар якҷоягӣ бо дигар витаминҳо ва ҷузъҳои маъданӣ, хосиятҳои зидди пиршавии онҳо хеле зоҳир мешаванд - онҳо оҳангро беҳтар мекунанд, токсинҳоро хориҷ мекунанд, ба пӯст ва нохунҳо намуди солим медиҳанд ва системаи асабро ба эътидол меоранд;
- лӯбиё барои тоза кардани бадан аз ҷамъшавии шлак кӯмак мекунад, холестеринро аз рагҳои хунгузар хориҷ мекунад, сангҳои гурдаро ҳал мекунад;
- иштирок мекунад лахташавии хун;
- бо истифодаи мунтазами маҳсулот кори мағзи сарро беҳтар мекунад, раванди пиршавӣ суст мешавад.
Лӯбиё дар мубориза бо вазни зиёдатӣ ва фарбеҳӣ кумаки хубе дониста мешавад. Аммо пеш аз истифодаи он, тавсия дода мешавад, ки ба духтур муроҷиат кунед.
Зарар ва нишондодҳои истифода
Бо тамоми бартариҳои мусбии худ, ниҳол низ метавонад ба организм таъсири зараровар расонад. Ин лӯбиё ғизои баландтарин ва вазнин ба ҳисоб меравад, бинобар ин он набояд аз ҷониби онҳое, ки гирифтори колики рӯда, захмҳо, подагра ва сатҳи баландшавии туршии меъда мебошанд, истеъмол карда шавад. Гайринишондоди дигар ҳамчун таъсири аллергия ба одамони дорои таҳаммулпазирии инфиродӣ ҳисобида мешавад.
Барои осон кардани мубориза бо рӯдаи ҳозима бо миқдори зиёди нах, тавсия дода мешавад, ки ҳангоми истеъмоли чунин маҳсулот моеъҳои зиёде нӯшем.
Истифода дар тибби анъанавӣ
Барои паст кардани сатҳи шакари хун, тавсия дода мешавад, ки инфузия ва ҷӯшоби дар асоси барги лӯбиё омодашуда. Сафедаи баландсифат, ки бо ин роҳ ба организм ворид мешавад, дар сохтани инсулин иштирок мекунад.
Ғайр аз он, фарохтарро ҳамчун агентҳои зиддиилтиҳобӣ ва антиревматикӣ аъло мекунанд, пайвастагиҳои диуретикӣ мебошанд, ки метавонанд фишорро дар рагҳо коҳиш диҳанд ва сангҳоро дар масона ва гурдаҳо ҳал кунанд.
Истифода дар давраи ҳомиладорӣ ва синамаконӣ
Аксар вақт, зироатҳои лӯбиёгӣ аз рӯйхати сабзавотҳои тавсияшаванда ҳангоми синамаконӣ хориҷ карда мешаванд, зеро онҳо метавонанд колик ва дабдабаноки кӯдакро ба вуҷуд оранд. Аммо лӯбиё ҳамчунон ғизои серғизо ҳисобида мешавад, ки ҳатто метавонад миқдори шири модарро зиёд кунад. Ва агар ин сабзавот ба парҳез дуруст ворид карда шавад, шумо метавонед парҳези занро ба таври назаррас диверсификатсия кунед ва шири ӯро бо пайвастагиҳои муфиди витамини бой гардонед.
Ғайр аз он, намакҳо ва микроэлементҳои муфиди дар лӯбиё мавҷудбуда ба устувории системаи репродуктивии модари ширмак мусоидат мекунанд ва дар маҷмӯъ тамоми баданро тақвият медиҳанд.
Мазкрҳои лӯбиё
Омода кардани инфузия
- лӯбиё ба хока дар суфтакунандаи қаҳва майда карда мешавад. 50 г аз он бо оби ҷӯшон (400 мл) рехта, дар як шабонарӯз дар термос ҷӯшонида мешавад. Тақрибан бист дақиқа пеш аз хӯрок ним стакан гирифтан лозим аст;
- баргҳои майдакардашуда дар ҳаҷми се қошуқ бо оби хунук пур (1 литр), ҳашт соат пофишорӣ кард, филтр кард. Пеш аз хӯрок як стакан гиред.
Decoctions
- як қошуқ хока аз лӯбиё бо лӯлаи оби ҷӯшон рехта мешавад, дар ваннаи об бист дақиқа напазед. Шӯрборо бояд хунук, фишурда ва фишурдан лозим аст. Қабулгоҳ се маротиба дар як рӯз, се қошуқ аст;
- як кило лӯбиёро дар се литр об ҷӯшонанд, филтр карда шудааст. Онро муддати дароз дар шиками холӣ, як стакан дар як вақт истеъмол кардан лозим аст.
Пеш аз истифодаи decoction ё инфузия, он бояд такон дода шавад.
Ин лӯбиёро дар қитъаи шахсӣ парвариш кардан мумкин аст. Истифодаи навъи Кинди тавсия дода мешавад, ки тобиши сиёҳ ва таъми ширин дорад. бо ҳузури талхии андаке. Барои дароз нигоҳ доштани лӯбиё бояд онро бо рӯймолҳо паҳн карда, дар як хонаи хушк ва ҳавои хуб ҷойгир кунед. Нигоҳдории минбаъда дар зарфҳо ё халтаҳои газвор анҷом дода мешавад.