Пурра кардани доимии навъҳои ангур бо навъҳои нав интихоби вариантҳои қитъаи боғро душвор месозад. Аммо мунтахабҳое низ ҳастанд, ки дар муддати кӯтоҳ шӯҳрати калон пайдо кардаанд. Дар байни онҳо Кишмиш низ ҳаст.
Таркиби ангури Кишмиш
Афзалияти асосии ангур норасоии тухмҳо дар буттамева мебошад. Таркиб миқдори зиёди витаминҳои гурӯҳҳоро дар бар мегирад: B, C, E, PP, A ва ғайра. Ғайр аз он, селлюлоза боллазату шањдбори он аз минералњо бой аст, ки ба бадани инсон таъсири судбахш мерасонанд:
- калий;
- оҳан;
- магний;
- калтсий;
- руҳ;
- йод;
- селен ва ғайра
Истифодаи ангур таъсири косметикӣ ва табобатӣ дорад. Флавоноидҳо раванди пиршавии пӯстро суст мекунад ва таркиби витамин таъсири антиоксидантӣ ва зиддиилтиҳобӣ дорад. Аз ин рӯ, пур кардани бадан бо микроэлементҳои муфид, ки системаи иммуниро тақвият медиҳанд, муҳим аст.
Ангури Кишмиш яке аз он маҳсулотест, ки сифатҳои муфидашро на танҳо тару тоза, балки пас аз коркард низ нигоҳ медорад.
Мазмуни калория
Индекси калория вобаста ба навъ ба ҳисоби миёна тақрибан 230-280 Ккал мебошад. Қимати ғизоӣ аз ҳисоби таркиби баланди глюкоза, фруктоза ва сахароза... Меъёри шабонарӯзии калонсолон тақрибан 1800 килокалорияро ташкил медиҳад ва барои пур кардани он 100 грамм меваи кофӣ намерасад, бинобар ин, ҳангоми чашидан аз тӯҳфаҳои аҷиби табиат минои иловагӣ ба даст наовардан муҳим аст.
Диетологҳо истеъмоли ҳаррӯзаи ангурро то 200 грамм маҳдуд мекунанд. ва сипас бо ислоҳи қисми боқимондаи меню. Тавсия дода мешавад, ки ангурро дар нимаи аввали рӯз истеъмол кунед, аммо ҳеҷ гоҳ шабона. Қисми шом ба афзоиши вазни фаъол мусоидат мекунад. Илова бар ин, буттамева дорои карбогидратҳои оддӣ, зиёд кардани шакар дар хун.
Хусусиятҳои муфид ва зарарноки навъҳои сабз ва сиёҳ
Фоидаҳои ин намуди ангур танҳо бебаҳост. Микроэлементҳо ва витаминҳо, ки буттамаҳоро ташкил медиҳанд, ба организм таъсири судманд доранд:
- тақвият додани вазифаҳои муҳофизатӣ;
- ором кардани системаи асаб;
- такмил додани кори системаи дилу рагҳо;
- хавфи пусидани дандон ё илтиҳоби резинро коҳиш диҳед.
Мутахассисон тавсия медиҳанд, ки мавизро ба парҳез барои беморони гипотоник, беморони гирифтори мушкилоти фаъолияти ҷигар ва гурдаҳо пешниҳод кунанд.
Антиоксидантҳо, ки ангурро ташкил медиҳанд, ҳуҷайраҳоро аз таъсири харобиовари радикалҳо муҳофизат мекунанд, ба барқарорсозии равандҳои мубодилаи моддаҳо мусоидат мекунанд.
Ғайр аз истифодаи маҳсулоти тару тоза, шароб (дар вояи хурд) аксар вақт ҳамчун табобати ёрирасон, масалан, барои стенокардия, бронхит, қабз истифода мешавад. Мавиз бо хӯроки парҳезӣ ё каннодӣ пурра карда мешавад.
Дар косметология, дорухатҳои зиёде мавҷуданд, ки истифодаи ҳам буттамева (ҳамчун шарбат) ва ҳам баргро дар бар мегиранд. Таъсири баланди ниқобҳо ва кремҳои дорои компоненти ангур қайд карда мешавад.
Барои он ки маҳсулоти муфид ба организм зарар нарасонад, баъзе маҳдудиятҳоро дар хотир доштан муҳим аст. Масалан, шумо набояд дар як вақт бисёр меваҳоро бихӯред. Худ надониста, шумо метавонед сатҳи қанди худро баланд бардоред ва ин ҳамларо ба вуҷуд орад. Фаровонии моддаҳои ширин дар меваҳо ба сирдори дандон таъсири харобкунанда дорад. Аз ин рӯ, пас аз хӯрок хӯрдан, шумо бояд даҳони худро бо оби тоза ё лосиони махсус шустед.
Навъи гуногуни квиче Миша
Ангури Кишмиш дар натиҷаи мутатсияи табиӣ ҳангоми афзоиши растанӣ пайдо шуд. Каме дертар, бо саъйи селексионерон, навъҳои гуногун парвариш карда шуданд, ки рангашон гуногун буд (аз сабзи сабз то кабуди тира) ва давраи пухта расидан. Ҳама навъҳо ба синфҳо тақсим карда мешаванд (онҳо 4-тоанд). Якум ва дуюм меваҳои бешавҳарро дар бар мегиранд ва 3 ва 4 дар дохили он андозаи дона доранд. Ин омил баъзан истеъмолкунандагонро гумроҳ мекунад, ки боварӣ доранд, ки Кишмиш дар селлюл тухмҳо дошта наметавонад.
Навъҳои навъҳо ба мо имкон медиҳанд, ки технологияҳои коркарди ангурро илова бар мавиз ва шароб, онҳо чӣ гуна тайёр кардани мураббо, мураббо, нӯшокии мевагӣ ва ғайраро низ баробар омӯхтанд.
Ба навъҳои беҳтарин мавизҳои зерин дохил мешаванд:
- Дурахшон;
- Орзу;
- Аксайский;
- Гули сурх;
- Алангаи сурх;
- Юпитер ва ғайра
Кишмиши Шарқи Дур сазовори таваҷҷӯҳи махсус аст, ки онро аксар вақт бо актинидия омехта мекунанд. - растание, ки ба ангур рабте надорад. Ин намуд дар куҷо мерӯяд? Селекционерон, махсусан барои минтақаҳои дорои иқлими сахт навъи Новинка (Таежный) -ро ба воя расонданд, ки ба сардиҳои шадид (-30 °) тоб оварда метавонад. Буттаҳо то нимаи август - аввали сентябр мепазад. Як хасу миёна 500-600 грамм вазн дорад. Ҳосили паст, аммо устувор аст. Аммо муқовимат ба бемориҳои замбӯруғӣ суст аст.
Кишмиши сиёҳ на камтар ҷолиб ва болаззат ҳисобида мешавад. Маззаи беҳтарин ва арзиши бозории мевагӣ аз миқёси дигар бо талаботҳои баланд ба технологияи кишоварзӣ болотар аст. Барои ба даст овардани ҳосили доимо баланд, ба бордоршавӣ, обдиҳӣ ва табобатҳои профилактикӣ диққат додан лозим аст, зеро растанӣ ба бемориҳо ва ҳамлаҳои зараррасонҳо суст тобовар аст.
Иммунитети бештар тобовар ба беморӣ дар Нептун, ки буттамевааш зарди зард дорад ва таъмаш хеле ширин аст. Меваҳои миёна ба тӯдаи зич ташаккул меёбанд, ки вазнашон то 400 грамм аст. Маданияти ғамхорӣ бефарҳанг аст, қариб дар ҳама заминҳо мерӯяд. Сардиҳоро то -25 ° тоб меорад.
Навъҳои Кишмиш хеле каманд, аммо шумораи дақиқи онҳо дар маълумотномаҳо нишон дода нашудааст.
Гайринишондод барои истифода
На ҳама иҷозати истифодаи хосиятҳои судбахши буттамева ширинро доранд. Истифодаи маҳсулот барои шахсони дорои мушкилоти зерини саломатӣ тавсия дода намешавад:
- захми меъда;
- диабети қанд;
- фарбеҳӣ.
Онҳое, ки ҳангоми хӯрокхӯрӣ курси ғизои парҳезиро истеъмол мекунанд, инчунин ангурро аз ҳисоби миқдори зиёди калорияашон ба парҳези худ дохил карда наметавонанд.
Ариза
Ангури Киш миш дар соҳаҳои гуногуни хоҷагии халқ татбиқ ёфт. Мақсади асосӣ барои пухтупаз боқӣ мемонад:
- барои истеъмоли тоза;
- мавиз;
- шаробсозӣ;
- консерваҳо ва мураббоҳо;
- нӯшокиҳо.
Дар тибби халқӣ ва анъанавӣ, маҳсулоти хушкро барои тайёр кардани нӯшобаҳои гуногун истифода мебаранд. Буттамаи тару тоза барои истифода дар табобати бемориҳои дилу раг, бо вайрон кардани ҷигари гурда тавсия дода мешавад.
Дар косметология бисёр дорухатҳо барои ниқобҳо ва дигар маҳсулот мавҷуданд, ки амали онҳо ба нам кардани пӯст ва рафъи узвҳои майда равона шудааст. Қабати болоии эпидермис, ки бо витаминҳо ғанӣ карда шудааст, босирааш танг мешавад, хуруҷи хун тавассути капиллярҳо беҳтар мешавад.
Маҳсулоти аз ангур асосёфта барои нохунҳо ва мӯй самарабахштар ба ҳисоб мераванд.
Агротехнологияи ангури устувори мавиз тадбирҳои мураккабро дар бар намегирад ва ниҳолҳои ниҳол тақрибан дар ҳама минтақаҳо, ҳатто дар шароити номуътадили иқлимӣ реша мегиранд. Ин имкон медиҳад, ки дар сайти шумо яке аз навъҳои мувофиқтарини Кишмиш ба даст оварда шавад.