Асали пахта, ки онро "сафед" низ меноманд, аксар вақт дар Осиёи Марказӣ дучор меояндки дар он гиёҳи асал мерӯяд. Ин ниҳол ба мо на танҳо маводи аҷоиб барои либос - риштаҳои пахта медиҳад, балки инчунин бо чунин нозукии солим ва болаззат, ба монанди асал, муносибат мекунад.
Хусусияти фарқкунандаи асали пахта, ба ғайр аз ранг ва мазза, зарурати истифодаи миқдори кам барои пешгирии аксуламалҳои аллергия мебошад.
Мазза ва ранги асали пахта
Асали пахта накҳати хушбӯй ва нозук, таъми ширин, бе кудурат, tart гунг. Ҳангоми истеъмол, маззаи гуворо дар даҳон боқӣ мемонад.
Пас аз насос, навъ зарди зардранг аст. Асали ширин сафед мешавад. Сохтани он осон аст.
Зуд кристалл мешавад, сохтори мулоими мулоим дорад. Ин ба монанди қаймоқи қамчинкорӣ ба назар мерасад. Пас аз он, онро бо корди мизӣ ба осонӣ буридан мумкин аст.
Онро аз массаи крахмал-шакар бо истифода аз қаламҳои кимиёвӣ фарқ мекунанд. Нуқтаҳои дар рӯи асали табиӣ монда хира намешаванд, ки инро дар бораи қалбакӣ гуфтан мумкин нест.
Компонентҳо: витаминҳо ва минералҳо
Ин навъ нисбат ба глюкоза бештар фруктоза дорад, ки имкон медиҳад, ки онро беморони гирифтори диабет истеъмол кунанд... Дар робита бо эҳтимолияти реаксияи аллергия пас аз истеъмоли ғизо, беҳтар аст, ки аввал ба духтур муроҷиат кунед. Таркиб чунин аст:
Таркиб | % |
---|---|
Фруктоза | 39-40 |
Глюкоза | 36-37 |
Об, полисахаридҳо, сахароза, хокистар, кислотаҳои органикӣ ва дигар моддаҳо | 24 |
Он инчунин метавонад аз шароити нигоҳдорӣ тағир ёбад.
Ин асал бисёр минералҳо ва микроэлементҳо дорад.аз ҷумла:
- Бор;
- Марганец;
- Йод;
- Хром;
- Мис;
- Калий;
- Руҳ;
- Iron ва дигарон.
Карбогидратҳо тақрибан 80%, сафедаҳо - 1% -ро дар бар мегиранд.
Ба монанди асали офтобпараст, ин навъ равғани зиёд дорад.... Он дорои кислотаи аскорбин (витамини С), витаминҳои В, витамини К ва Е ва ғайра мебошад.
Асали калориянок. 100 г маҳсулот 328 килокалория дорад.
Хусусиятҳои муфид
Асали пахта хуб бо афшураҳо... Дар шакли тозаи он, он ҳамчун табобати олӣ барои табобати захмҳо истифода мешавад. Барои ин, ё компресс кунед, ё дар дохили вояи хурд гиред.
ӯст ба шамолхӯрӣ ва сироятҳои вирусӣ кӯмак мекунад, дарди гулу, дигар бемориҳои роҳи нафас. Барои пешгирӣ, онро субҳи барвақт, инчунин бегоҳ пеш аз хоб, як қошуқ истеъмол мекунанд.
Асал микрофлораи рӯдаро ба эътидол меорад, ба тамоми системаи ҳозимаи организм таъсири судманд мерасонад. Бо шарофати таъсири қабатиаш пас аз истеъмол, ин навъ дар мубориза бо бемориҳои резинӣ ва гастрит кӯмак мекунад.
Таъсири антибактериявии он дар косметология истифода мешавад. Асал як қисми кремҳо ва ниқобҳо мебошад... Ҳангоми истифодаи ин маҳсулот дар шакли холис, пӯст пешакӣ тоза ва буғ дода мешавад. Пас аз 20 дақиқа асал дар бадан, онро мешӯянд. Мӯйро бо ин синф шӯянд, то сохтори худро беҳтар кунад. Он дар ғизои парҳезӣ истифода мешавад.
Ин истеъмоли аълосифат аст, ки барои рафъи балғам ва рафъи илтиҳоби бадан мусоидат мекунад.
Асали пахта ки дар тибби анъанавӣ ва алтернативӣ истифода мешаванд... Онро дар дохил ва берунӣ татбиқ кунед. Дар ҳолати аввал, ин навъро дар як шабонарӯз 30-40 грамм истеъмол мекунанд. Дар дуввум, он бевосита ба бадан ё ба қабати дока, ки ба пӯст гузошта мешавад, молида мешавад.
Гайринишондод ва зарар
Асали пахта аллергияи сахт аст... Аз ин рӯ, он бояд дар миқдори мӯътадил гирифта шавад. Барои калонсолон дар як рӯз ду қошуқ лозим аст. Беҳтар аст, ки кӯдакон аз додани ин навъ худдорӣ кунанд.
Дар сурати аз ҳад зиёд истифода бурдани он, дилбеҳузурӣ пайдо мешавад, доғ пайдо мешавад ё хориш пайдо мешавад. Ҳар як зуҳур инфиродӣ аст.
Асали пахта калориянокии баланд дорад. Ин сабаби дигари бо меъёр хӯрдани он аст.
Дар бораи ниҳол асал
Гиёҳи асал барои ин навъи асал пахта аст. Ин растании алафиест, ки як-ду сола дорад. Он дар зиёда аз 70 давлати дунё мерӯяд. Шароити беҳтарин барои ӯ дар Осиёи Марказӣ. Онро барои пахта парвариш кунед - нахҳои сабзавот барои саноати бофандагӣ. Ҳавои гарм барои муддати тӯлонӣ бартарӣ дода мешавад. Аз ин рӯ, бисёр кишварҳо бинобар шароити обу ҳаво, барои афзоиши он мувофиқ нестанд.
Ин ниҳол инчунин гиёҳи хуби асал мебошад. Блумҳо аз нимаи моҳи июн... Занбӯрҳо аз 1 гектар пахта то 300 кг асал истеҳсол мекунанд.
Шароити нигоҳдорӣ
Асали пахта зуд кристалл мешавад. Дар даврае, ки он дар ҳолати моеъ аст, беҳтарин ҳарорати нигоҳдорӣ +14 - + 18 дараҷа. Пас аз кристаллизатсия мо ҳароратро ба 4 - 7 дараҷа мерасонем. Намии ҳаво - 60%. Дар ин ҳолат, хосиятҳои судманди асал муддати дароз боқӣ мемонанд. Дар болои 40 бо аломати ҷамъкунӣ ва дар зери 35 бо аломати минус гум шудаанд. Дар ягон ҳуҷра нигоҳ доред... Чизи асосӣ он аст, ки шароити ҳарорат ва намӣ риоя карда мешавад. Нурҳои мустақими офтоб ба хислатҳои асал таъсири бад мерасонанд, бинобар ин тавсия дода намешавад, ки ин маҳсулоти занбӯриасалпарварро муддати дароз дар равшанӣ нигоҳ доред.
Кадом бемориҳои асосии он табобат карда мешаванд?
Асали пахта барои табобат аз сармохӯрдагӣ, бемориҳои шуш кӯмак мекунад... Он ритми дилро беҳтар мекунад, ба кори ҷигар ва гурдаҳо таъсири муфид мерасонад.
Барои одамоне, ки аз асаб гирифторанд, беҳтар аст, ки субҳ ва шаб истифода баред. Стимуляторҳо ва ферментҳои табиӣ, ки маҳсулоти занбӯри асалро ташкил медиҳанд, дар барқарорсозии иқтидори энергетикии инсон саҳм мегиранд.
Аз сабаби хусусиятҳои антибактериалии худ, он ба кори рӯда таъсири муфид мерасонадбарқарор кардани микрофлора. Барои одамони вазни зиёдатӣ, он ба эътидол овардани мубодилаи моддаҳо мусоидат мекунад. Бо шарофати таъсири печондашуда, он ба шифо ёфтани захмҳо дар даҳон ва рӯдаҳо мусоидат мекунад. бинобар ин асалро барои гастрит истифода мебаранд.
Ӯ бузург аст пӯстро тоза ва ғизо медиҳадба сӯрохиҳо чуқуртар рафтан. Ғайр аз ин, ин асалро беморони гирифтори диабети қанд ба миқдори миёна истеъмол мекунанд, зеро дар таркибаш миқдори зиёди фруктоза мавҷуд аст.
Асали пахта мулоим ва мулоим менамоядмонанди гузапояи кушода. Ранги қариб сафеди он пас аз кристаллизатсия ва маззаи гуворо бо накҳати нозук касеро бетараф намегузорад. Ягона огоҳӣ ба қаллобӣ гирифтор нашудан аст.