Лаблабу аз тариқи аккӯбҳо анъанавӣ ҳисобида мешавад, ки мо онро дар ҳама ҷо парвариш мекунем ва дар боғҳои худ хеле бомуваффақият парвариш мекунем, мо онро ҳангоми пухтупаз ҳамчун компонентҳои солим ва бомазза истифода мебарем. Растанӣ беназир аст, на танҳо решаҳои он, балки бомҳо низ барои ғизо мувофиқанд. Боршт, винегрет аз он тайёр карда мешавад, ки дар шӯрбоҳо ва салатҳои витамини истифода бурда мешавад.
Тавсиф ва хусусиятҳои лаблабу
Сабзавот як растании дусола аст. Решаҳои он калонанд, вазни онҳо ба як кило мерасад. Ранг - марҷон. Зоҳиран, меваҳо мудаввар ё ҳамвор ба назар мерасанд. Гиёҳи васеъ, ранги сабз. Пас аз шинондан дар замин дар соли дуюм, давраи гулкунӣ ва ташаккули тухм оғоз меёбад.
Давраи кишт ва ҷамъоварии он гуногун аст, вобаста ба минтақаҳои иқлимии парвариши растанӣ, аз ду то чор моҳ тӯл мекашад.
Мувофиқи ташаккули ҳосил, лаблабуи мизӣ ба чор категория тақсим карда мешавад:
- камолоти барвақтӣ (аз 65 то 80 рӯз);
- пухтани барвақт (то 100 рӯз);
- нимаи мавсим (то 130 рӯз);
- пухтани дер (аз 130 рӯз).
Сабзавот миқдори зиёди сафедаҳо, карбогидратҳо, нах, витаминҳои муфид, каротин, кислотаҳо ва ҷузъҳои минералиро дар бар мегирад.
Ватан ва минтақаҳои парвариши лаблабу
Маданияти машҳури боғ тақрибан дусад сол пеш пайдо шуда буд. Аҷдоди он чард ҳисобида мешавад, ки дар Аврупои Ғарбӣ, дар соҳили Уқёнуси Атлантӣ ваҳшӣ мерӯяд. Аввалин бор дар бораи растанӣ дар асри панҷуми пеш аз милод зикр шудааст. Mangold ва асосгузори навъҳои лаблабуи имрӯза - миз, шакар ва хӯроки чорво гардид. Аз он, намудҳои муосир бартарии асосӣ - таркиби миқдори зиёди йодро қабул карданд.
Навъҳои машҳуртарини лаблабуи миз
То имрӯз мутахассисони соҳаи кишоварзӣ миқдори зиёди навъҳоро таҳия кардаанд. Аммо аксар вақт, богбон инҳоро афзал медонанд:
- ба хунукӣ тобовар. Навъаш пешпазак, зироатҳои решаи миёна, дар давоми дуним моҳ мепазад. Меваҳо мудаввар карда шудаанд, каме ҳамвор карда шудаанд, қисми болоии онҳо дар болои хок ҷойгир аст, ки ҷамъоварии онро осон мекунад. Селлюлоза лазиз, ранги гелос, боллазату шањдбор аст. Вазни миёнаи ҳомила ба дусад грамм мерасад. Ҳангоми парвариши ин намуд аз қисмати даҳметраи катҳо шумо метавонед аз чил то ҳафтод кило сабзавот ҷамъ кунед, ки ба таври комил идома хоҳад ёфт. Растанӣ бесамар аст, қобилияти хунукиро таҳаммул мекунад, кам бо пайдоиши замбӯруғӣ бемор мешавад. Лаблабу барои парвариш дар минтақаҳои шимолӣ тавсия дода мешавад;
- толеъ. Як ниҳол лаблабу unpretentious пухтааст миёна, боэътимод, бо roetette хурд баргҳои, ҳосили мӯътадил медиҳад. Онро дар боғҳои Урал парвариш кардан тавсия дода мешавад. Барои ҳама намудҳои табобати кулинарӣ, консервабарорӣ, хатчӯб барои нигоҳдории дарозмуддат мувофиқ аст. Сабзавот бо шаклҳои калон фарқ мекунад, вазни онҳо ба сесаду панҷоҳ грамм мерасад. Ҳосилнокӣ баланд буда, аз чил то шаст кило мерасад аз даҳ метри мураббаъ;
- тӯби арғувонӣ. Лаблабуи мудаввар, миёна барвақт. Камолоти пурра дар се-чор моҳ рух медиҳад. Вазни сабзавот аз се то панҷсад граммро ташкил медиҳад. Растанӣ ба бемориҳо хуб муқовимат мекунад, гул намекунад, аз даҳ метри мураббаъ то навад кило ҳосил медиҳад. Он беҳтарин барои ҳама намуди коркард ҳисобида мешавад. Дар давоми шаш то ҳашт моҳ бидуни партовҳо нигоҳ дошта мешаванд;
- пабло. Навъ серҳосил аст ва бояд пас аз се моҳи сабзидан ҷамъоварӣ карда шавад. Сабзавот то сад грамм вазн дорад, дар фасли тирамоҳ вазни онҳо ба панҷсад мерасад. Целлюлоза ранги сурхи торик, боллазату шаҳодатнок ва дорои маззаи аъло мебошад. Сабзавот амалан кафида намешавад, кам ба пошидан моил аст. Гибрид аз даҳ мураббаъ ҳосили мӯътадил ба андозаи шаш то ҳафт даҳ кило медиҳад, онро бомуваффақият дар пухтупаз истифода мебаранд.
Технологияи кишти лаблабу дар замини кушод
Барои ин фарҳанг бояд заминҳои фаровони ҳосилхез интихоб карда шаванд. Афзалият ба черноземҳои лой ва ботини торф бо реаксияи нейтралӣ ё каме ишқор дода мешавад. Кислота барои лаблабу хеле муҳим аст, вагарна зироатҳои реша ба бемориҳо гирифтор мешаванд ва муддати дароз нигоҳ дошта намешаванд.
Дар катҳое, ки ба он поруи тоза андохта шудааст, коштани лаблабу манъ аст.
Бодиринг, помидор, картошка ва пиёз беҳтарин пешгузаштагони ин фарҳанг дониста мешаванд. Гарчанде ки ниҳолҳо метавонанд аз сардиҳои сабук наҷот ёбанд, шумо набояд бо ин таваккал кунед - беҳтар аст каме интизор шавед.
Дастурҳои зина ба зина дар заминҳои кушод чунинанд - кат то чуқурии панҷ сантиметр нарм карда, чуқурчаҳо дар фосилаи сӣ сантиметр сохта мешаванд. Чуқурии тухмӣ бояд тақрибан се сантиметр бошад. Тухмиро хушк ва ё дар об тар карда коштан мумкин аст. Пеш аз он, хок бояд бешубҳа намӣ карда шавад. Фосилаи байни тухмҳо аз се то чор сантиметр аст. Пас аз шинондани лаблабу ба ҷӯякҳо пошида, об додан лозим аст. Ниҳолҳо тақрибан пас аз як ҳафта пайдо мешаванд.
Парвариши парвариш ва баъди растаниҳо
Дар марҳилаи аввали рушд, лаблабу бояд бо нитроген ғизо дода шавад, пас пайвастагиҳои калий бартарӣ дода мешаванд. Истифодаи минбаъдаи нуриҳои азотӣ метавонад боиси холигӣ ва тарқишҳо дар сабзавот гардад.
Барои дастгирии растанӣ бо калий, беҳтараш хокистари чӯбро барои беҳтар кардани муқовимати сабзавот ба бемориҳо истифода баред.
Лаблабу ба обёрии доимӣ ниёз дорад, онҳо намиро дӯст медоранд. Аммо ботлоқшавӣ барояш тавсия дода намешавад, зеро он метавонад бемориро ба вуҷуд орад.
Ҳангоми об додан шумо метавонед як қошуқ намакро ба як сатил об илова кунед. Ин аз бемориҳо муҳофизат мекунад ва сатҳи шакарро беҳтар мекунад.
Хоки катҳоро тақрибан аз лаҳзаи ташаккул ёфтани навдаҳо барги дуюм бояд нарм кунад. Дар баробари ин, алафҳои бегона тоза карда мешаванд, ниҳолҳо тунук карда мешаванд. Бо роҳи, лаблабу комилан кӯчонида шудааст ва зуд дар кати нав реша мегирад.
Борикунии дуввум беҳтарин дар охири моҳи июл анҷом дода мешавад ва дар байни лаблабу то даҳ сантиметр мондааст.
Ҷамъоварӣ ва нигоҳдорӣ
Ҷамъоварии оммавӣ ба сардиҳои аввал меафтад. Ин лаҳзаро аз даст надодан муҳим аст, вагарна решаҳои яхкардашуда суст ҳифз карда мешаванд.
Лаблабу бояд аз замин эҳтиёткорона тоза карда шуда, бомҳо бо дасти худ бурида шаванд. Он гоҳ сабзавот дар боғ боқӣ мемонад, то захмҳояшонро хушк кунанд. Лаблабуе, ки зарар ва беморӣ дорад, партофта мешавад ва дар он нигоҳ дошта намешавад. Тамоми ҳосилро ба қуттиҳои тоза андохта, дар ҳарорати аз як то ду дараҷаи гармӣ нигоҳ медоранд.
Мехостам қайд кунам, ки лаблабу беҳтарин нигоҳ дошта мешавад, ки давраи нашъунамои он аз панҷ моҳ зиёд нест. Агар нақшаҳо ҳосили дарозмуддатро ҳифз кунанд, пас навъҳои пухтагии барвақтро истифода бурда, онро дар миёнаи моҳи май коштан лозим аст. Аммо барои шинонидани барвақт, навъҳои лаблабу мувофиқанд, ки ҳар рӯз истеъмол карда мешаванд.