Карам барои истеъмол ҳамчун маҳсулот аз замонҳои қадим парвариш карда мешавад. Ин сабзавот навъҳои зиёд дорад. Навъҳои барвақтӣ дар хӯришҳо истифода мешаванд, аммо барои нигоҳдорӣ мувофиқ нестанд, навъҳо барои консервабарорӣ мувофиқанд, навъҳо дар зимистон вайрон намешаванд. Бисёре аз сокинони тобистон ва деҳқонон афзалият доранд, ки чунин навъи зироатро ба монанди Stone Head кишт кунанд, мо дар бораи хусусиятҳо ва тавсифи ин навъ дар ин мақола нақл мекунем.
Хусусиятҳо ва тавсифи карам Сари санг
Дер навъҳои карами сафед, ки онҳо дар боғҳои худ парвариш карданро дӯст медоранд, дар даҳсолаи пеш дар Полшаи ҳамсоя шинондан оғоз ёфт. Вазни сари мудаввар ва зиччи сари Санг наздик мешавад 6 килозеро дар байни баргхо кабате нест.
Кишт барои хӯришҳо комил аст, сабзавот намакин, fermented, бодиринг. Азбаски карам кафида намешавад, мазза ва витаминҳояшро гум намекунад, шумо наметавонед дар бораи бехатарии он то охири апрел хавотир шавед.
Дар баргҳои сабзи сабук, ки гӯё бо мум пӯшонида шудаанд, рагҳои тунук ба назар мерасанд. Сари карам, ки қанди зиёд дорад, ранги сафед дорад.
Сари санг на танҳо хуб нигоҳ дошта мешавад, балки ҳосили хубро низ мукофот медиҳад.
Бо ҳавои мусоид ва нигоҳубини дуруст аз сар метри мураббаъ якчанд сар карам бурида мешавад, ки вазни умумии онҳо аз 10 кило зиёд аст.
Ин навъи дери боғро аз тухмҳо парвариш кардан мумкин аст, аммо беҳтараш аввал ҳосили ниҳолҳое, ки пас аз 50 рӯз ба боғ фиристода мешаванд ва пас аз 125 сар карам аллакай пухтааст, беҳтар аст. Дар усули якум, ҳосилро як моҳ пештар мечинанд.
Ниҳолҳои карам бояд ба хоки кушод ворид шаванд дар рӯзҳои охири баҳор ё аввали тобистонвақте ки замин гарм мешавад то 10 дараҷа... Кишти нихолхо то 10 апрель анчом дода мешавад. Суперфосфат ва хокистари чӯб дар хоке, ки он парвариш карда мешавад, гузошта мешавад. Ҳар як нуриҳо барои як зарф барои зарфе, ки сатили замин рехта мешавад, кифоя аст.
Ба он муваффак шудан лозим аст, ки нихолхо аз хад зиёд нашъунамо накунанд, вагарна онхо дароз шуда, дар бог реша давондан мегиранд. Сари санг ба сармо тоб меорад ба минуси 5... Агар хунук шавад, онро мепӯшонанд. Ҳангоми гарм шудани ҳаво сарҳои карам баста мешаванд то 20 дараҷа.
Афзалиятҳо ва нуқсонҳои навъ
Бисёре аз деҳқонон ва сокинони тобистон ба ин навъи карам бартарӣ медиҳанд, зеро аз он салатҳои витаминдор тайёр карда мешаванд, онҳо сабзавотро дар борш ва шӯрбоҳо, намак ва бодиринг мегузоранд. Онҳо хӯрокҳои дуюмро аз сари Санг месозанд ва аз баргҳо ғалтаки карами хубро ба даст меоранд.
Ҳангоми дуруст нигоҳ доштан моддаҳо ва таъми муфид нигоҳ дошта мешаванд то нимаи баҳор.
Афзалияти навъ дар он аст:
- муқовимат ба сармо ва хушксолӣ;
- кафидан нест;
- имконияти расонидан ба масофаи дур;
- ҳосили аъло.
Сари санг ба фусариум ва пӯсида тобовар аст, аҳёнан бемор мешавад. Он дорои бисёр шакар ва дигар ҷузъҳои муфид мебошад.
Нигоҳдории аъло. Нигоҳубини ин намуд нисбат ба дигар навъҳо осонтар аст. Ягона нуқсони сари Санг дар он аст баргҳои сахт, ки чаро он шарбат надорад.
Шароити парвариш
Сарҳои каме ҳамворшуда ё ҳамворшудаи карам бурида мешаванд дар охири моҳи сентябр ё дар рӯзҳои аввали октябр... Дар Молдавия ва Украина, бисёр деҳқонон сари Сангро бевосита ба замини кушод мекоранд. Аммо, агар навдаҳо пайдо нашаванд, интизории зироатҳои дигар бефоида аст.
Аксар вақт, ниҳолҳои тайёр ба замин фиристода мешаванд. Ба як метри мураббаи хок ду грамм тухмӣ гузошта, пошида мешавад, то чуқурӣ аз 20 мм камтар бошад. Дар болои он бо фолга пӯшед. Он бояд анҷом дода шавад дар аввали моҳи апрел.
Маданият дар ҳар 70 см дар замин шинонда мешавад охири моҳи май ё аввали июн... То ин вақт, дар ниҳолҳо панҷ барг пайдо мешавад, пас аз пайдоиши дуввум сӯрохие мекобанд.
Пеш аз фиристодани карам ба боғ, онро ба ҳаво бароварда, дар он ҷо 2 соат нигоҳ медоранд, то ниҳолҳо сахт шаванд. Дар як гармхона ё гармхона, навдаҳо бояд ғизо дода шаванд, доимо хокро нарм кунанд.
Вақте ки баргҳои аввал ба воситаи шикастан, бо маҳлули бо омехтаи нуриҳо дар шакли яктана сульфати калий, селитраи аммиак, суперфосфат... 10 грамм моддаи якумро ба сатил об, 20 грамм дуввум, 40 грамм сеюмро андозед. Пас аз 10 рӯз, суръати ҳар як ҷузъро 2 маротиба зиёд карда, ба ниҳолҳо дубора ғизо дода мешавад.
Ҳангоми ба замин гузоштани ниҳолҳо ба зироат бештар намӣ лозим аст. Инро ҳангоми абрнок ва гарм шудан беҳтар аст. Ба сӯрохиҳои чуқурии то 18 сантиметр резед гумус, хокистар... Пӯстҳои тухми реза кардашударо илова кардан мувофиқи мақсад аст. Хашароти зараррасон ба он токат намекунад.
Сари санг худро олӣ ҳис мекунад дар лойҳо... Барои чунин фарҳанг дар пастие, ки офтоб тамоми рӯз нур мепошад, ҷудо кардан мувофиқи мақсад аст. Дар соя сарҳои карам нахоҳанд баст ё фуҷур мешавад. Замин бояд ба таври мӯътадил туршӣ бошад.
Сарфи назар аз он, ки растанӣ намиро дӯст медорад, решаҳои он агар онҳо ҳадди аққал як рӯз дар об истанд, пӯсида мешаванд, ки пас аз боришоти шадид дар ҷойҳое, ки ба сатҳ наздиканд, рух медиҳад.
Нигоҳубини фарҳанг
Барои ба даст овардани ҳосили фаровон шумо набояд талаботи агротехникаро сарфи назар кунед. Карамро дар катҳое, ки зироатҳои лӯбиёгӣ, картошка, бодинҷон ва пиёз қаблан ҷамъоварӣ карда шуда буданд, парвариш кардан мувофиқи мақсад аст. Он пас аз каду, каду хуб месабзад, агар ба замин ҳангоми кишти ҷавдор ё гандум барои зимистон ҳосилхез шавад. Аммо, вақте ки помидор ва бодиринг дар наздикӣ пухта мерасанд, барои карам маводи ғизоӣ намерасад.
Ин навъ растанӣ ба беморӣ гирифтор нестанд... Бо рехтани мариголд, явшонм талх ва наъно дар наздикии он фарҳангро аз ҳашароти зараррасон муҳофизат кардан душвор нест. Ҳашарот бӯи тези ин растаниҳоро таҳаммул карда наметавонад.
Хатои калонтарини баъзе сокинони тобистон дар он аст, ки барои бехи карам ҷои офтобӣ намеёбанд, балки дар сояи қисман мешинонанд.
Ҳар чанд сол дар ҷустуҷӯи ниҳол сайти нав... Буттаҳои ҷавон дар офтоби сахт бо шохаҳои санавбар пӯшонида шудаанд.
Ба сари санг об додан субҳ ё шомбо гузоштани обпошакҳо ё бо об таъмин кардани хандакҳои байни қаторҳо. Дар ин вақт гармии шадид нест, офтоб намесӯзад.
Растаниҳои калонсол одатан ба намӣ дар зери реша тоб меоранд; ду ҳафта пеш аз пухта расидан, об кам мешавад.
Карам баъди 14 рӯзи шинондан дар боғ бо омехтаи нуриҳои нитроген, фосфор ва калий ғизо дода мешавад. Шумо метавонед кимиёвиро бо партовҳои мурғ иваз кунед, ба андозаи 500 грамм барои як сатил об.
Дар тобистон, барои субкортекс моддаҳои органикӣ дар шакл гирифта мешаванд пору... Нашъунамои бехро метезонад маҳлули хамиртуруши пиво.
Тоза ва нигоҳдорӣ
Фарҳангро буред дар аввали моҳи октябр ҷамъоварии ҳавои на боронӣ, балки хушк. Карамро, ки сараш барои нигоҳдории дарозмуддат пешбинӣ шудааст, пеш аз сармо дарав мекунанд.
Беҳтараш сарро барои зимистон бо вазни то 4 кило боқӣ монед, кунҷро кӯтоҳ кунед ва чанд баргро боқӣ гузоред. Ҳарорати нигоҳдорӣ бояд аз 5 дараҷа камтар бошад. Хурд ва хеле калонро турш мекунанд ё бодиринг мекунанд.
Сари санг барои тайёр кардани хӯрокҳои гуногун истифода мешавад. Тару тоза, ин навъи карам тамоми зимистон ва баҳор истифода мешавад. Дар сарҳои карам, микроэлементҳо, витаминҳои гуногун ба таври комил ҳифз карда мешаванд. Кислотаи фол истеҳсоли кислотаи меъдаро беҳтар мекунад. Шаҳрдор ва ширини Stone Head барои мақсадҳои парҳезӣ истифода мешавад.