Асали ёбоӣ яке аз навъҳои нодиртарини ин маҳсулоти занбӯри асал мебошад. Онро танҳо занбӯри ваҳшӣ тавлид мекунад. Муҳити зисти асосии онҳо - Бошқирдистон ва баъзе минтақаҳои Карпат, кӯҳҳои Урал. Аксар вақт чунин асалро асали борте меноманд - ҷое, ки занбурҳо лонаҳои худро ҷойгир мекунанд (чуқур, кунд).
Пеш аз он ки дар бораи асал ҳарф занед, дар бораи меҳнаткашон - занбӯри ваҳшӣ каме маълумот додан лозим аст.
Онҳо аз тобишҳои ватанӣ бо тобоварӣ, қобилияти тобоварии ҳарорати паст фарқ мекунанд. Онҳо ранги хокистарии хоси торик доранд ва дар оилаҳои бисёрҳазорнафара зиндагӣ мекунанд. Онҳо бо хашмгинии худ фарқ мекунанд, ва ин комилан фаҳмо аст, зеро касе барои онҳо "шароити гулхонаӣ" фароҳам намеорад. Барои наҷот ёфтан ин занбӯрон бояд шадидан ҳуқуқи мавҷудияти худро дифоъ кунанд.
Аксар вақт онҳо лонаҳоро ҳайвоноти ваҳшӣ нест мекунандба асал зиёфат кардан - маҳсулоти серғизои табиати бокира. Аммо на танҳо ҳайвонҳо муборизаро нобуд карданд. Муддати дароз аст, ки мардум кормандони ҷангал ва кӯҳистонро низ озор медиҳанд. Чунин мафҳум ба монанди занбӯриасалдорӣ маънои ҷустуҷӯи лонаҳои занбӯри асал ва аз онҳо ҷудо кардани асалро дошт. Албатта, ҷонибҳо хароб карда шуданд. Занбӯрҳо бояд ҳама чизро аз нав оғоз мекарданд.
Бо мурури замон, одамон ба таҳияи тахтаҳо шурӯъ карданд, то раванди мустамлика кардани занбӯри ваҳширо дар ҷои муайян назорат кунанд. Ин одатан соли оянда пас аз насби чунин лонаи сунъӣ рух медиҳад.
Ғайр аз ин, дар минтақаи санглох, ки макони душворгузар дорад, шикорчиёни асал пеш аз ҳама ҷойҳое, ки занбӯри асалро қайд мекунанд, барои сохтан ва васеъ кардани лона шароити иловагии мусоид фароҳам оваред.
Дар асали ваҳшӣ тозагии растании асал вуҷуд надорад.
Асали ёбоӣ дар табиат нодир аст. Бо рушди тамаддун ва урбанизатсияи ҷомеа, зисти занбӯри ваҳшӣ танг мешавад. Аз ин рӯ, агар харидор дар назди бозори бозор дар шаҳрҳои калон ба стикер дар кӯзаи асали ёбоӣ бо нархи мувофиқ дучор ояд, эҳтимолияти қалбакӣ будани он зиёд аст. Асали бории табииро бо мазза, ранг, бӯй ва нархи баланд фарқ кунед.
Мазза ва ранги асали ёбоӣ
Асали ёбоӣ хеле хушбӯй аст, маззаи гуворо, бой, каме tart дорад. Ин ба таркиби он ва далели он вобаста аст ин навъ дар як сол як маротиба - дар моҳи август ҷамъоварӣ карда мешавад... Яъне, асал барои истодан вақт дорад, рутубати зиёдатӣ аз он бухор мешавад.
Ранги он қаҳваранги торик аст. Дар намуди хеле зебо. Аз рӯи мутобиқат - ғафс, часпак.
Компонентҳо: витаминҳо ва минералҳо
Аз рӯи таркиб асали ёбоӣ бо микроэлементҳо ва моддаҳои фаъоли биологӣ сер карда мешавадва, асосӣ инҳоянд:
- Марганец;
- Фтор;
- Калсий;
- Оҳан;
- Мис;
- Руҳ;
- Йод.
Дар таркиб кислотаи аскорбин (витамини С), витаминҳои В, витамини К ва Е ва ғайра мавҷуданд.
Асал дар болои киштӣ маҳсулоти занбӯри асалро дар бар мегирад:
- Заҳри занбӯри асал;
- Гардолуд;
- Чӯҷаи бесарнишин;
- Муми;
- Забрус;
- Желе занбӯри асал;
- Перга.
Ба ин роҳ, асали ёбоӣ - консентрати микроэлементв, моддаҳои фаъоли биологӣ, ферментҳо, фруктоза, глюкоза, сахароза, дохил кардани маҳсулоти занбӯри асал.
Хусусиятҳои муфид
Асали ёбоӣ аз сабаби мавҷудияти гардолуд дар таркиб хосиятҳои зидди илтиҳобӣ, зидди илтиҳобӣ, пешобдон ва холеретик, антитумор дорад. Вай антиоксидантест бузург. Ин хосиятҳои муфид маҳдуд намешавад.
Таркиби ин навъ дар мубориза бо микробҳои зараровар кумак мекунад, баланд бардоштани масунияти бадан. Асал таъсири бадан ва барқароркунӣ ба организм, хусусан пас аз заҳмати рӯҳӣ ва ҷисмонӣ дорад. Ин маҳсулот ба системаи асаб таъсири судбахш мерасонад, таъсири ором медиҳад.
Асали ёбоӣ роҳи ҳозимаро асабонӣ намекунад. Онро дар давраи баъдиҷарроҳӣ тавсия медиҳанд, зеро ба шарофати он қувваҳои бадан зуд барқарор карда мешаванд.
ӯст иштиҳоро беҳтар мекунад... Барои фаъол кардани равандҳои ҳозима, ин навъро субҳ бо шиками холӣ бо як стакан об истеъмол мекунанд.
Азбаски асали маҳтобӣ желеи шоҳона дорад, ҳангоми истеъмол ҷараёни метаболизм дар организм беҳтар мешавад.
Аз сабаби нодир будан, онро саноати қаннодӣ истифода намекунад.
Гайринишондод ва зарар
Асали ёбоӣ барои кӯдакони то дусола тавсия дода намешавад ва барои онҳое, ки ба маҳсулоти занбӯри асал аллергия доранд. Дар акси ҳол, шумо ҳатто метавонед зарбаи анафилактикӣ ва ҳамлаи нафастангӣ гиред. Бояд бо эҳтиёт дар занони ҳомила истифода шавад ва шахсони гирифтори диабети қанд.
Дар бораи ниҳол асал
Растаниҳои асалпарвари асали ёбоӣ мебошанд гиёҳҳо, буттаҳои ваҳшӣ, дарахтон: тимсоҳ; phacelia, дулона, анжелика, шалфей, алафи бед, наъно, садбарги ёбоӣ, акация, сияҳгӯш ва дигарон.
Растаниҳо дар замонҳои гуногун мешукуфанд, аммо мӯҳлати ҷамъоварӣ ҳанӯз ҳам маҳдуд аст, аз ин рӯ занбӯрҳои ваҳшӣ дар ҳар гуна обу ҳаво гардолудро ҷамъ мекунанд.
Шароити нигоҳдорӣ
Ҳарорати тавсияшаванда - аз 5 то 7 дараҷа бо плюс. Агар шумо ҳароратро аз 40 дараҷа болотар бардоред ё онро аз 30 дараҷа хунук фароред, ин ба хусусиятҳои муфиди ин маҳсулот таъсири манфӣ мерасонад. Мутаносибан, асалро гарм накунед ё дар яхдон нигоҳ надоредт.
Ҳоҷат нест, ки онро дар зери нури офтоб ё танҳо нур нигоҳ доред. Зарфҳои шишагӣ барои нигаҳдории дарозмуддат аз металл ё пластмасса бартарӣ доранд.
Бо дастгирӣ намии ҳаво аз 60% зиёдтар аст, хавотир нашавед, ки асал намӣ аз муҳити атрофро мегирад.
Кадом бемориҳои асосии он табобат карда мешаванд?
Асали ёбоӣ барои табобати ревматизм кумак мекунад, цистит, бемории рӯда, тахикардия. Ҳангоми бемориҳои роҳи нафас (бронхит), шадиди респираторӣ (зуком), синусҳои фронталӣ ва бинӣ (синусит, ринит), ҳангоми дарди сар тавсия дода мешавад, ки ин маҳсулот истифода бурда шавад.
Ин навъ барои гастрит, захм муфид астх, дигар бемориҳои рӯдаи gastrointestinal, инчунин барои ба эътидол овардани мубодилаи моддаҳо дар организм.
Барои камхунӣ ва атеросклероз хӯрдан тавсия дода мешавад. Ҳамчун компресс ё дар шакли ҳалшаванда қатраҳо барои бемориҳои чашм истифода мешаванд. Он инчунин барои бемориҳои буғум кумаки калон мерасонад.
Асали ёбоӣ ҳам барои мақсадҳои профилактикӣ ва ҳам дар якҷоягӣ бо доруҳо барои баланд бардоштани таъсири мусбӣ истифода мешавад. Бо сабаби таркиби беназири он он ба таври қонунӣ яке аз навъҳои серталаби асал ҳисобида мешавад... Ягона камбуди он ҳаҷми хурди истеҳсолот мебошад. Аз ин рӯ арзиши баланд. Аммо соҳибони ин маҳсулоти табиӣ метавонанд манфиатҳои асали ёбоиро пурра эҳсос кунанд.