Меваю сабзавоти бе равған нисбат ба газакҳои дорои чарб ва хӯриши зиёд фоидаовартаранд. Онҳо кайҳо худро дар ҷиҳати мусбат нишон додаанд ва барои иваз кардани чипси картошка ҳама имкониятро доранд, аммо нархи баланд ин маҳсулотро танҳо барои баъзе қишрҳои аҳолӣ дастрас мекунад. Донистани роҳҳои дурусти тайёр кардани микросхемаҳои меваю сабзавот дар хушккунак ба шумо дар хона тайёр кардани онҳо кӯмак мекунад ва баданатон ба шумо ташаккур мегӯяд.
Хусусиятҳои хушк кардани микросхемаҳои сабзавот ва мева дар хона
Зарфҳои хушккардашудаи солим, ки дорои равғани кам ё тамоман нестанд, тақрибан аз ҳама хӯрокҳо тайёр карда мешаванд, аммо танҳо ба чанд мева ва сабзавот бартарӣ додан лозим аст. Шарти ивазнашавандаи пухтупаз буридани тунук аст. Интихоби мо аз беҳтарин меваю сабзавот бо рецептҳо барои тайёр кардани микросхемаҳои лазизро санҷед.
- Банан. Бананҳои ширинро ҳатто ширинтар ва ё баръакс, тунд ва хушбӯй кардан мумкин аст. Меваҳоро ба буридаҳои хурд бурида, бо афшураи афлесун ва дорчин мавсим кунед. Нусхаи мексикоии ҳанут шарбати лимӯ, қаламфури сурх ва равғани зайтун мебошад.
- Ситрусӣ. Лимӯ ва афлесун он қадар болаззат нестанд, аммо намуди зоҳирии олӣ доранд ва барои ороиши шириниҳо мувофиқанд. Онҳо дар якҷоягӣ бо пӯст бе иловаҳо хушк карда мешаванд.
- Себ ва нок. Дорчин иловаи беҳтарин барои микросхемаҳои себ ва нок мебошад. Меваҳоро дар баробари пӯст ба иловаро бурида, бо дорчин, шакари ихтиёрӣ пошида, ба танӯр мефиристанд.
- Киви. Омодасозии киви ба ягон хӯриши иловагӣ ниёз надорад. Аммо табақчаҳо, агар пеш аз ба хушк фиристодан ба шарбати лимӯ пошида шаванд, маззаи беҳтар хоҳанд дошт. Пӯстро табиатан бояд тоза кард.
- Каду. Меваҳоро пӯст мекунанд ва ба иловаро тунук мебуранд. Аз ҳанут, намаки хуб барои каду мувофиқ аст. Соусе, ки аз йогурти юнонӣ, бодиён, сир ва шарбати лимӯ омода шудааст, хуб кор мекунад.
- Лаблабу. Лаблабуи тоза кардашударо ба қисмҳои тунук реза мекунанд. Бо розмарин, омехтаи гиёҳҳои итолиёвӣ, намак пошед. Пеш аз фиристодан ба хушк, шумо метавонед каме равған резед.
- Сабзӣ. Меваи сабзии боллазату шањдбори онро пўст карда, ба дарозї ё саросар порањои тунук реза мекунанд. Бланкаҳоро дар як коса гузошта, бо ҳадди аққали намак, мурч ва равғани зайтун омехта мекунанд.
Усулҳои хушк кардани микросхемаҳои сабзавот ва мева
Мутахассисон барои тайёр кардани иловаро аз меваю сабзавот як мошини хушккунакро интихоб мекунанд. Печи васеъ, на аз хушккунак бадтар, ба шумо имкон медиҳад, ки меваи калони меваро хушк кунед. Дар бадтарин ҳолат, фазои кушод, анбор ё тирезаи васеъ дар тарафи офтобӣ мувофиқ аст.
Агар шумо қарор диҳед, ки ба ғизои солим ҷиддан гузаред ва ба нақша гирифтани хушк кардани сабзавот барои истифодаи оянда, як мошини хушккунак бихаред, масалан, VOLTERA 1000 Lux. Мӯхушккунаки барқӣ ба шумо имкон медиҳад, ки беҳтарин маҳсулоти солимро омода созед. Ҳама имконоти хушккунии мавҷударо санҷед ва якеро, ки ба шумо бештар писанд аст, интихоб кунед.
Дар танӯр
Усули дастрастарини хушк кардани буридаи сабзавот ва мева дар танӯр аст. Бланкаҳо ба он дар варақаҳои коғазӣ фиристода мешаванд ва ҳангоми хушккунӣ гардонида мешаванд. Ҳароратро то 50 дараҷа муқаррар кунед ва барои натиҷаи ниҳоӣ 4-6 соат мунтазир шавед.
Камбудии чунин хушккунӣ хароҷоти зиёди вақт, ҳосили ночизи маҳсулот мебошад. Ҳарорати нодуруст муқарраршуда шуморо аз нозукиҳои деринтизор маҳрум мекунад: онҳо метавонанд сӯзанд ё нам бошанд.
Дар дегидратор
Дегидратор беҳтарин ихтирооти хушк кардани мева, буттамева, сабзавот, чормағз ва ҳатто занбурӯғ аст. Хусусияти фарқкунандаи он дар мавҷудияти термостат аст, ки меваро аз намӣ маҳрум мекунад ва на танҳо онро хушк мекунад. Ҳарорат дар дастгоҳ набояд аз 38 дараҷа зиёд бошад.
Дар дастгоҳ ҳеҷ камбудие вуҷуд надорад, зеро он на танҳо хушккунии хушсифатро таъмин мекунад, балки меваю сабзавотро «зинда» нигоҳ медорад. Аммо, мӯҳлати нигоҳдории табақчаҳо, ки пурра хушк нашудаанд, кам мешавад. Аммо маҳз микросхемаҳои дар дохили намнок аз ҳама муфид мебошанд, бинобар ин онҳоро дар рӯзҳои аввали пас аз пухтан истеъмол кардан мумкин аст. Баръакс, иловаро комилан хушкшуда дар дастгоҳ мӯҳлати нигоҳдории онҳоро зиёд мекунад.
Дар Мӯхушккунак
Нархи хушккунак аз дегидратор камтар аст ва дар дастгоҳ баъзе фарқиятҳо дорад. Он ҳаворо дар болои меваю сабзавот тақсим мекунад ва боиси тамоман хушк шудани онҳо мегардад. Ҳарорати хушккунӣ ба ҳисоби миёна 70 дараҷа аст. Маҳсулот дар якчанд қатор ҷойгир карда шудаанд, ки ин барои хушккунӣ ҷойро сарфа мекунад. Дастгоҳ паймон аст ва ҳатто дар хурдтарин ошхона ҷойгир аст.
Дар печи печи
Печи кӯрпа микросхемаҳои болаззати сабзавот ва меваро нисбат ба дигар асбобҳо зудтар мепазад. Намӣ аз мева бо сабаби ба вуҷуд омадани фишори буғ, ки ҳангоми кори дастгоҳ ба вуҷуд омадааст, тоза карда мешавад. Вобаста аз нозукии буридани мева, вақти пухтупаз аз 5-10 дақиқа зиёд нахоҳад шуд.
Бурида бояд дар болои пергаменти равған гузошта шуда, танҳо пас аз хушккунии пурра тоза карда шавад. Камбудии печи печи дар он аст, ки миқдори зиёди чипҳоро якбора хушк карда наметавонад ва витаминҳоро ҳифз намекунад.
Дар ҳавопаймо
Аэротрегатор назар ба оне ки дар назари аввал ба назар мерасад, як дастгоҳи бештар функсионалӣ мебошад, зеро ба ҷуз гӯшти боллазату шаҳодатнок, шумо метавонед дар он чипсҳои хӯришро низ пазед. Пораҳои мева ва сабзавотро дар панҷараҳои поёнӣ ва болоӣ гузошта, 10 дақиқа дар ҳарорати 200-230 дараҷа хушк мекунанд. Вентилятор дар дастгоҳ хӯрокро аз боло бо вазидани ҳавои гарм гарм мекунад.
Бо супоридани истеҳсоли ҳавопаймо, шумо газаки ҳақиқатан лазиз ва қаҳрабо хоҳед гирифт. Камбудии дастгоҳ дар он аст, ки барои пурра хушк кардан ба шумо меваву сабзавотро гардондан лозим меояд.
Дар ҳаво
Усули аз ҳама исботшуда, бехатар ва дӯстдоштаи хушк кардани хӯрок дар беруни он аст. Таъсири нурҳои ултрабунафши офтоб маҳсулотро дезинфексия мекунад, ки ин онҳоро комилан бехатар менамояд.
Рутубат дар сурати таъсири нурҳои мустақими офтоб зудтар бухор мешавад, аммо нигоҳ доштани мева ва сабзавоти бурида дар огил ё анбор инчунин ба таъминоти саривақтии онҳо мусоидат мекунад.
Мушкилоти асосие, ки занони хонашин ҳангоми хушккунии ҳаво дучор меоянд, пайдоиши ҳашарот мебошад. Бегоҳӣ ба шумо лозим аст, ки маҳсулоти нимтайёрро аз кӯча ба як ҳуҷраи пӯшида оваред, то онҳо аз шабнами пагоҳирӯзӣ бад нашаванд.
Чӣ тавр нигоҳ доштан ва истифода бурдани микросхемаҳои меваю сабзавот
Зарфҳои меваю сабзавот газактарин ва солимтарин мебошанд. Онҳо қисми таркибии парҳези варзишгарон, кӯдакон ва ҳамаи одамоне мебошанд, ки барои риояи тарзи ҳаёти солим саъй мекунанд. Бо як пиёла микросхемаҳои тару тозаи хушк ва филми ҷолиб, шумо метавонед шомгоҳонро бо оилаатон гузаронед, онҳоро бо худ ба сайругашт баред ё ба ҷои кор. Албатта, чипҳо набояд меваю сабзавоти тару тозаро аз парҳез берун кунанд.
Маҳсулоти табиӣ на бештар аз 6-9 моҳ нигоҳ дошта мешаванд ва беҳтар аст, ки онҳоро дар ҳафтаҳои аввали пас аз истеҳсол истифода баред. Мӯҳлати нигоҳдорӣ бо фоизи ками намӣ ба таври назаррас коҳиш ёфтааст. Дар бораи бехатарии маҳсулот ғамхорӣ кунед ва онро дар халтаҳои пластикӣ ё коғазӣ ҷойгир кунед. Усули беҳтарини истеҳсолотро интихоб кунед ва саломатии худро танг кунед!
Шумо инчунин метавонед картошка ва сабзии хушкро барои зимистон ё сайругашт пазед.