Пиёз барои пухтани хӯрокҳои зиёд истифода мешавад, аз ин рӯ, ҳар як хонашин, ҳангоми интихоби зироатҳо барои парвариш дар сайти худ, якбора якчанд навъҳоро афзалтар медонад. Гуногунӣ дар катҳо ба шумо имкон медиҳад, ки дар ошхона шоҳкориҳои нав эҷод кунед ва ҳамзамон боғдории худро беҳтар созед. Дар ин мақола мо мефаҳмем, ки кадом навъи пиёз, хонагӣ ва ёбоӣ аст, дар бораи тавсифи онҳо сӯҳбат кунед ва хусусиятҳои асосии онро пайдо кунед.
Навъи гуногуни пиёз: кадом намудҳо вуҷуд доранд?
Ҳангоми шинонидани боғи сабзавот таҷрибаи ниёгонро қабул намуда, аксар вақт ба ҳамон навъҳои пиёз бартарӣ дода мешавад. Вақти тағир додани стереотипҳо, такмил ва ба даст овардани натиҷаҳои нав расидааст, зеро хӯрок метавонад бо ёддоштҳои маззаи нав дурахшад, агар шумо ба ҷои пиёзҳои маъмулӣ Setton ё Leek -ро истифода баред. Гузашта аз ин, дар маркази Русия, шумо метавонед миқдори зиёди навъҳоро шинонед, тавре ки амалия нишон дод. Ҳадди аққал хӯриш, ҳадди аққал сабз. Ва он гоҳ мо мефаҳмем, ки кадом намудҳо метавонанд парвариш ёбанд.
Барои муайян кардани интихоби тухмиҳо барои растаниҳои пиёзакӣ, шумо бояд бо хусусиятҳои намудҳои гуногун, афзалиятҳои онҳо ва нозукиҳои шинондан шинос шавед. Инчунин бояд ба мутобиқати шароити афзояндаи фарҳанг ва иқлими минтақа диққат диҳем. Ин мавзӯи ин мақола хоҳад буд.
Навъҳои маъмултарини пиёз
Ҳамаи навъҳои фарҳанг на танҳо аз ҷиҳати мазза, балки аз рӯи қоидаҳои шинонидан, давраи пухта расидан, ҳосил фарқ мекунанд.
Маҷмӯи пиёз
- Халцедон дар беруни бино мерӯяд, дар байни боғбонони минтақаҳои ҷанубии Русия хеле маъмул аст. Барои парвариши парҳо ва зироатҳои реша мувофиқ аст. Давраи пухта расидан (аз кишт то ҷамъоварии ҳосил) 95-110 рӯз аст. Аз як метри мураббаъ ба ҳисоби миёна 4 кг бо вазни бозорёбии як намунаи хурди 85-100 грамм хориҷ карда мешавад. Баъзан пиёз ҳаст, ки вазни он то 400 грамм аст. Иммунитети хуб ба пероноспороз, осебпазирӣ ба пӯсидаи бачадон вуҷуд дорад. Бичашед: гуворо бо ҳанут каме.
- Штутгартер Ризен барвақт мепазад, аз кишт то ҳосил ҳудуди 3 моҳро дар бар мегирад. Пиёзҳои мудаввари ҳамвор ба ҳисоби миёна 150-250 грамм вазн доранд, аммо бузургҷуссаҳои то 350 грамм низ ҳастанд. Ниҳолҳо тирҳоро кам мепартоянд, бо доғҳои хоси грибка пӯшида намешаванд. Бичашед: тунд бо накҳати тез.
- Соубболро лампаҳои калон ва мудаввар бо вазни миёнаи то 200 грамм тавсиф мекунанд. Зироати реша тақрибан 100-110 рӯз мепазад, ҳосили хуб медиҳад. Бичашед: нозук бо ишораи андаке аз шиддат, ки асосан барои тайёр кардани хӯришҳо истифода мешавад.
Пиёз (шалғам)
- Моҳии тиллоӣ як намуди миёнаи мавсим аст, бо пиёзҳои мудаввар, миёна вазнашон тақрибан 60-70 грамм фарқ мекунад. Барои кабудизоркунӣ ва парвариши шалғам барои шинонидани мавсими оянда истифода мешавад. Миёна сафед ва боллазату шањдбори бо канори андак аст.
- Шаман ба навъҳои пешпазак тааллуқ дорад, дар давоми 86-95 рӯз мепазад. Зироати реша шакли дарозрӯя дорад, мобайни гулобӣ-сурх, ки нисбатан сербор аст. Вазни миёнаи шалғам 55-65 грамм аст. Афзалиятҳо: ҳосили баланди устувор, таъми баланд. Дар муддати кӯтоҳ нигоҳ дошта мешавад.
- Опорто дар 98-107 рӯз мепазад, ба навъҳои мобайнӣ тааллуқ дорад. Вазни шалғам ба 270-300 грамм мерасад, шакли мудаввар дуруст аст. Афзалиятҳо: ҳосили баланд ҳангоми истифодаи ниҳолҳо, масуният ба бемориҳо ва ҳашароти зараррасон, муаррифии худро муддати дароз нигоҳ медорад. Баҳрнокӣ имкон медиҳад, ки порто барои ҳама намудҳои коркард истифода шавад.
Навъҳои пиёз хӯриш
- Эксибишен тақрибан 130 рӯз мепазад ва маззаи он бо шарбати фаровон хеле ширин аст. Шалғам мудаввар ва хеле калон буда, ба 550 гр мерасад. Аммо инчунин намунаҳои 700-800 гр мавҷуданд. Ягона нуқси фарҳанг мӯҳлати хурди нигоҳдорӣ ба ҳисоб меравад (на бештар аз 3 моҳ).
- Ялта бо таъми аълои худ бениҳоят маъмул аст. Растанӣ дар давоми 138-150 рӯз пухта мерасад, шалғам оҳангҳои арғувони ҳамвор ва ба ҳисоби миёна 200 граммро ташкил медиҳад. Дар қатори миёна шумо метавонед навъҳоро бо истифода аз ниҳолҳо парвариш кунед. Пиёз то 4 моҳ нигоҳ дошта мешавад.
- Ермак дорандаи рекорди пухтаист, хосил 75—95 руз пас аз кишт тоза карда мешавад. Дар масунияти хуб, мӯҳлати дароз нигоҳ доштан фарқ мекунад (то мавсими оянда). Хусусияти гастрономӣ сохтори мулоим боллазату шањдбори бо шиддати ночиз мебошад.
Пиёз сурх
- Тӯби арғувонӣ дар давоми 85-95 рӯз мепазад ва ҳар сол ҳосили устувор медиҳад. Шалғамҳои мудаввари арғувони торик мувофиқи ном зиндагӣ мекунанд. Миёна боллазату шањдбор бо маззаи гуворост, ки онро доғи сабук ба роњ мондааст. Камбудӣ мӯҳлати кӯтоҳи нигоҳдорӣ (то 4 моҳ) мебошад.
- Campillo F1 Hybrid Red Onion муаррифӣ мекунад, ки шакли мудаввар бо маркази зич ва тобиши аргувонии форам дорад. Афзалият - пигмент ба зарфҳои ошхона ва матоъҳо намегузарад. Сифатҳои бичашонем: сохтори нозук бо истеҳсоли фаровони афшура, ширинии ба назар намоён. Онро муддати дароз бидуни гум кардани хосиятҳояш нигоҳ доштан мумкин аст.
- Ретро бо ҳосили баланд ва пиршавии зуд (то 90 рӯз) машҳур аст. Миёна нозук, сурхи торик ва рахҳои сафед дорад. Пиёз бе шиддат хеле ширин аст, бинобар ин, ҳатто ба хӯришҳои кӯдакон илова карда мешаванд.
Камони сафед
- Албенка зуд пухта истодааст (то 95 рӯз) ва сифатҳои ҷолибе, ки шиддат ва шириниҳои сабукро дар бар мегиранд. Барои гиёҳҳо ва маҷмӯаҳои пиёз парвариш карда мешавад. Барои нигаҳдории дарозмуддат мувофиқ нест.
- Глобуси сафед сабзиши хуби тухмӣ ва зуд пухтан дорад. Шумо метавонед ҳосилро дар давоми 95-105 рӯз пас аз кишт ҷамъоварӣ кунед. Шалгами мудаввар ва каме дарозшуда ба ҳисоби миёна 160 грамм вазн дорад. Навъ ҳосили баланди устувор, масуният ба фусариум дорад.
- Стерлинг як гурӯҳи дурагаҳои пиёз сафед аст, ки давраи пухта расиданашон 110-120 рӯз аст. Массаи шалғам ба ҳисоби миёна 120-200 гр аст. Шакли мудаввар бо пӯсти сафед. Миёна мулоим ва боллазату шањдбор буда, маззаи ѓайриоддие дорад, ки ба намудњои дигар монанд нест. Нигоҳдории зироати реша кӯтоҳмуддат аст (3-5 моҳ), аммо ҳангоми парвариш иммунитет ба бисёр бемориҳо ва ҳашароти зараррасон қайд карда мешавад.
Пиёз ширин
- Каба дар 145-155 рӯз пухта мерасад, аз бемориҳо эмин аст. Ҳосилнокии он устувор аст, то 4-5 моҳ нигоҳ дошта мешавад. Вазни шалғами мудаввар бо фишори андаке 80-125 грамм аст. Миёна зич аст, аммо ширин ва боллазату шањдбор
- Глобо 110-125 рӯз мепазад, андозаи ҳосили реша бузургҷуссаи воқеист. Вазни як пиёз ба 600-900 грамм мерасад. Мазза нозук, ширин аст, барои хӯришҳо ва хӯрокҳои гуногуни дигар беҳтарин аст. Бо парвариши зироат аз ниҳолҳо, шумо метавонед аз 1 м2 то 12 кг ҳосил ба даст оред.
- Испанӣ 313 бо ҳосили худ фарқ мекунад, масуният ба бемориҳо ва ҳашароти зараррасон, ки барои истеъмоли тоза ва коркардшуда мувофиқанд. Вазни шалғам ба ҳисоби миёна 120-150 грамм, шаклаш мудаввар ва калон аст. Пиёзро боғбонони ватанӣ кайҳо эътироф кардаанд ва ба туфайли нигоҳубини ношоиста ва таъми ширин маъмуланд. Ҳосилнокии аз 1м2 - 4-5 кг.
Номҳои навъҳои пиёз барои нигоҳдорӣ
- Барони сурх ранги сурхи торик дорад, пиёз каме ҳамвор карда шудааст. Растанӣ ҳамагӣ дар 90-95 рӯз мепазад, вазни шалғам 95-110 грамм аст. Афзалиятҳо: ҳосили баланди устувор, таъми сабук бо ҳанут ночиз.
- Камон Волский хокҳои сабуки ғизоро афзал медонад. Ҳосили реша дар вазни миёнаи 90-140 грамм дар 120-140 рӯз мепазад. Шалғам тавре мерӯяд, ки болояш болои хок бошад, ки ин ҷамъовариро осон мекунад. Хусусиятҳои таъми: хушбӯйӣ хуб ҳис карда мешавад.
- Ориён гибридҳои истисноиро муаррифӣ мекунад, ки селексионерони англис муддати тӯлонӣ дар болои он кор мекунанд. Навъ зуд мепазад ва ин имкон медиҳад, ки ҳатто дар минтақаҳои шимолӣ ҳосили хуб руёнда шавад. Шалгам шакли мудаввари мунтазами ранги зебои арғувон дорад, вазнаш ба ҳисоби миёна 150-200 грамм аст. Орион дар байни боғбонон хеле маъмул аст, аммо ба эҳтимоли зиёд он на дар атрофи шаҳр ва на дар Урал ба воя нахоҳад расид.
Лампаҳои беҳтарин барои вилояти Москва
- Centurion ба туфайли завқи баланд дар тамоми ҷаҳон маъруфият пайдо кардааст. Шалгами мудаввар дарозшуда ба вазни то 110 г мерасад... Ҳосилнокӣ миёна, аммо устувор аст (то 1 - 2 то 3-4 кг). Афзалиятҳои навъ: ба рехтани тирҳо, мӯҳлати дароз (то 8-9 моҳ), муқовимат ба фано. Сабзавоти реша таъми тез дорад.
- Геракл зироати серҳосил ҳисобида мешавад, ки аз як метри мураббаъ то 8-9 кг зироатҳои реша медиҳад. Селекционерон, ки дар болои дурага кор мекунанд, дар аввал вазифа гирифтанд, ки пиёзҳои дарозумр ба даст оранд. Натиҷа аз интизориҳо зиёд шуд - муқовимати хуб ба бемориҳо, нигоҳдории дарозмуддат бидуни гум кардани хосиятҳои муфид, муқовимат ба ҳавасҳои табиат. Вазни шалғам то 120 гр., Таъмаш баланд (тунукии сабук, ширавор, ширинии мӯътадил).
- Стурон гибридеро, ки селекционерони Голландия парвариш мекунанд, намояндагӣ мекунад. Дар натиҷаи меҳнати пурмашаққат навъе ба даст оварда шуд, ки ба касалиҳо ва ҳашароти зараррасон тобовар аст, ки нишондиҳандаашро дар тӯли 9-10 моҳ хуб нигоҳ медорад. Растанӣ дар 100-115 рӯз мепазад, вазни шалғам ба ҳисоби миёна 120-150 грамм аст. Хусусияти гастрономӣ: барои ҳама намудҳои коркард мувофиқ аст, ёддоштҳои маззаи бетараф бо ҳанут каме.
Тамоми тавсияҳоро оид ба тайёр кардани хок, шинонидан ва нигоҳубин риоя намуда, шумо метавонед ҳосили комилан фаровони пиёзро аз катҳо тоза кунед. Ва ҳатто ҳар сол зироати решаи азимро ҷашн гирифта, рекордҳои худро ба даст меоранд.