Технологияи парвариш ва парвариши занбӯруғи устухон дар хона бо дасти худ хеле содда аст, ҳатто ҳаваскор метавонад онро идора кунад. Бо вуҷуди ин, пеш аз ба кор шурӯъ кардан ва парвариши занбурӯғҳо арзанда аст, ки бо усулҳо ва талаботҳои мавҷуда барои муҳити атроф, ки дар он занбӯруғҳо ба таври муътадил рушд мекунанд, шинос шавед. Аз куҷо оғоз кардан ва чӣ гуна равандро аз сифр сохтан лозим аст, мо ба шумо қадам ба қадам мегӯем ва ҳатто барои як навовар парвариш ва шинондани занбурӯғҳо осон хоҳад буд.
Шароит барои парвариши занбурӯғи устухон дар хона
Шумо метавонед барои парвариши занбурӯғҳо дар таҳхонаҳо, таҳхонаҳо ё утоқҳои махсус тарроҳишуда дар коттеҷи тобистона ҷой ташкил кунед. Барои парвариши занбӯруғи устухон ба шумо шароити зерин фароҳам овардан лозим аст:
- қобилияти муқаррар ва нигоҳ доштани режими ҳарорат дар дохили 10-20 дараҷа;
- таҷҳизонидани ҳуҷра системаи вентилятсия барои тоза кардани гази карбон ва лампаҳо бо лампаҳои люминесцентӣ;
- ҳолати намиро таъин кунед 70-90%.
Занбурӯғҳо аз рӯи хосиятҳои худ унсурҳои муҳити атроф, аз ҷумла заҳрҳоро аз худ мекунанд. Аз ин рӯ, муҳим аст, ки тамоми сатҳи таҳхона дезинфексия карда шавад. аз қолаб ва ҳашароти зараррасон холӣ аст... То охири дарав тозагиро нигоҳ доштан лозим аст.
Режими ҳарорате, ки дар он занбӯруғи устухон хуб месабзад, бо нишонаҳои аз 20 то 28 дараҷа маҳдуд аст.
Чӣ гуна занбӯруғҳоро дар хона парвариш кардан мумкин аст
Якчанд роҳҳои парвариши занбурӯғҳои устр дар хона мавҷуданд. Ҳар як усул афзалиятҳо ва нуқсонҳо дорад, бинобар ин тавсия дода мешавад, ки хонед бо тамоми нозукиҳои технологияинтихоб кардани он, ки ба шумо бештар мувофиқ аст.
Чӣ тавр дар халтаҳои бо дасти худ ҳал кардан мумкин аст
Субстратро тайёр ё бо дастҳои худ омода кардан мумкин аст. Беҳтарин ашёи хоми занбӯруғи устухон аст ҷав ё коҳи гандум... Инчунин мувофиқ:
- чӯбҳои чӯби сахт;
- пӯсти марҷумак;
- пӯсти офтобпараст;
- дони чуворимакка ва поя.
Ҷузъҳои истифодашаванда ҳатмист то 5-10 см орд кунанд.
Ба онҳое, ки нав азхудкунии технологияи парвариши занбурӯғҳо дар хона тавсия дода мешавад, тавсия дода мешавад, ки аз истифодаи меваи чӯб даст кашанд. Ин усул мураккаб аст ва талаботи махсус дорад.
Пеш аз истифодаи оксиген, шумо бояд дезинфексия мавод. Барои ин, он ба табобати гармӣ дода мешавад.
Тартиби қадам ба қадам барои безараргардонии оксиген:
- ашёи хоми кӯфтаи интихобшуда ба зарфи металлӣ ё табаки васеъ рехта мешавад;
- зарфро бо об пур кунед (таносуби 1: 2);
- мундариҷаи зарфро ба ҷӯш оваред ва тақрибан 2-2,5 соат пазед.
Пойгоҳи тайёр бояд бошад тар ва мулоим, аммо шумо набояд онро бо об зиёд кунед. Таркиби дуруст ҳаҷми ҳадди ақали намиро ҳангоми ресандагӣ хориҷ мекунад.
Ба ғайр аз субстрат, тухм (мицелий) дар халта ҷойгир карда мешавад. Якбора бисёр харидан намеарзад, зуд бад мешавад. Бо нигоҳубини дуруст, аз 1 кг ашёи хом шумо метавонед то 3 кг занбурӯғи устухон гиред.
Пойгоҳро дар халтаҳои кабатҳо гузошта, тӯби субстратро бо тухм иваз мекунанд. Халтаҳо бидуни тамғакӯҳӣ сахт пур карда мешаванд. Пас аз зич бастани канори контейнер сӯрохиҳои салибшакл бо теғ дар сатҳи полиэтилен бурида мешаванд. Онҳо бояд дар фосилаи 10 см бо тарзи шашка ҷойгир карда шаванд.
Дар тӯли 2 ҳафта, халта дар таҳхона барои давраи инкубатсионӣ дар ҳарорат фуроварда мешавад 19-23 дараҷа... Дар ин марҳила равшанӣ лозим нест.
Афзалияти асосии усул дар соддагии технология мебошад. Аммо, аксар вақт меваи камбизоат вуҷуд дорад ё тамоман нест. Дар чунин ҳолатҳо, шумо бояд субстратро ҷудо кунед ва мавҷудияти қолабро тафтиш кунед.
Чидани занбурӯғ пас аз 1,5 моҳи шинонидан оғоз меёбад. Аз як халта ду хосил гирифта мешавад.
Технологияи зина ба зина барои парвариш дар кундаҳо
Ду роҳи асосии парвариши занбӯруғи устухон мавҷуданд: интенсивӣ ва экстенсивӣ. Дар ҳолати аввал, махсус биноҳо бо шароити мусоид. Усули дуюм технологияи парвариши занбӯруцро ифода мекунад дар хавои кушод... Вақти ҷамъоварӣ пурра ба шароити обу ҳаво вобаста аст.
Агар дар кишвар на буридан ва на таҳхонае бошад, набояд шумо хафа шавед. Шумо метавонед занбӯруғи устраро мустақиман дар кундаҳо ё пораҳои ҳезум парвариш кунед (шоҳбулут, хокистар, сафедор, бук ва ғ.).
Санаҳои кишт оғоз меёбанд дар фасли баҳор ҳангоми таъсис мусбат ҳарорат. Буридани онро қабл аз истифода 1-2 рӯз тар мекунанд. Ин тартиб бо дарахти тару тоза иҷро карда намешавад.
Сӯрохиро пешакӣ дар кундаҳо бо диаметр месозанд 10 мм бо амиқгардонӣ дар 5-6 см... Тухмҳоро дар сӯрохиҳо гузошта, бо мос ё лентаи часпак мепӯшонанд. Миселии чӯбшикан кофӣ аст, ки ба сӯрохӣ даромада, онро бо пластилин пӯшонед.
Ҷои парвариши занбурӯғҳо интихоб карда шудааст дар соя дар зери тоҷҳои зичии дарахтон. Ин барои пешгирии хушкшавии занбурӯғҳои устри ҷамоат дар фасли гарм зарур аст.
Ҳангоми истифодаи чӯбҳо, кофтани сӯрохиҳо ва ба поён гузоштани меваҳои тар таъмин карда мешаванд. Ғайр аз ин, пораҳои чӯби тар кардашударо ба чуқуриҳои омодашуда ворид карда, бо сеяки дарозӣ (на камтар аз 15 см) бо хок дафн мекунанд. Фосилаи байни кундаҳо бояд 35-50 см бошад.
Нигоҳубини минбаъдаи катҳои занбурӯғӣ об додани хоки атрофи бланкаҳо мебошад. Вақти ҷамъоварии занбӯруғи устухон бештар ба назар мерасад Августи сентябр... Чунин ниҳолшинонӣ меваи фаровонтаринро дар давоми 2-3 соли пас аз шинонидан то 5 сол рушди хуб меорад.
Дар бораи брикетҳои оксиген
Брикетҳои оксиген мебошанд остини полиэтиленӣпур аз пур. Пешакӣ дар сатҳи филм истифода бурда мешавад сурохӣ мудаввар ё шакли дигар. Сӯрохиҳо метавонанд дар саросари блок баробар ҷойгир карда шаванд ё танҳо аз ду паҳлӯ паҳн шаванд.
Дар ҳолати аввал, ҳангоми ислоҳи брикетҳо, баръакси сӯрохи дуҷониба, ки ҷои ҳамроҳшавӣ сӯрохи надорад, набояд ба алоқаи онҳо иҷозат дода шавад.
Маъруфтарин иқтидорҳои параметрҳои зерин мебошанд:
- вазн - 15 кг;
- дарозӣ - 70 см;
- диаметри - 25 см.
Зичии субстрат дар остин, сатҳи намӣ ва муҳити зист аз ашёи хоми истифодашуда ва усули коркарди гармии он вобаста аст.
Имкониятҳои зиёди ҷойгиркунии брикетҳои субстрат мавҷуданд. Онҳо метавонанд боздошта шаванд 2-3 дона дар як ресмон ё ба қисмҳои алоҳида овезон кунед. Вазни халтаҳо хеле вазнин аст, ки ҳангоми сутун кардани блок устувориро таъмин мекунад Якдигар... Натиҷа девори мустаҳкам аст.
Тартиби брикетҳо дар рафҳо низ иҷозат дода мешавад. дар амудӣ ё уфуқӣ мавқеъ. Ресмоне, ки аз қафои рафҳо дароз карда шудааст, ҳамчун афтиши муҳофизаткунанда аз афтидан ё афтидани субстрат амал мекунад. Ҳангоми парвариши занбурӯғҳо дар хона, қарор дар бораи ҷойгиркунии халтаҳо бо назардошти хусусиятҳои утоқ қабул карда мешавад.
Афзалиятҳои усул:
- аризаи мувофиқ;
- нигоҳубини осон;
- гирифтани ҳосили зуд (пас аз 1,5-2 моҳ).
Камбудӣ хароҷоти иловагӣ барои хариди брикетҳои субстрат мебошад.
Дар рафҳо
Брикетҳо ё халтаҳои дорой субстрат ва тухмӣ дар таҳхона ё таҳхона метавонанд дар рафҳо ҷойгир карда шаванд, агар ҷой имкон диҳад. Худи рафҳо бояд аз чӯб ё аз пӯлоди прокат сохта шаванд. Блокҳо гузошта мешаванд амудӣ ё уфуқӣ.
Рафҳо бо тарҳҳои гуногун истеҳсол карда мешаванд. Ҳунармандон нақшаҳоро мустақилона таҳия намуда, унсурҳои бехатариро пешкаш мекунанд, ки афтодани халтаҳоро манъ мекунанд Яке аз вариантҳо бо рафҳои махсус дар рафҳо муҷаҳҳаз аст, ки дар болои онҳо блокҳо гузошта мешаванд. Аз ин сабаб, устувории онҳо афзоиш меёбад.
Дар якчанд қатор насб кардани остинҳои занбурӯғ иҷозат аст, аммо на бештар аз се... Дар ин ҳолат, масофаи байни рафҳо бояд бошад 70 смва байни халтаҳои занбӯруц - 15-40 см.
Ҳангоми насб кардани зарфҳои занбӯруғӣ дар 2 ё 3 зина, дар зери блокҳои поёнии на камтар аз 30 см ҷой гузоштан лозим аст, то гардиши муътадили ҳаво таъмин карда шавад.
Ин усули парвариши занбӯруғи устрӣ бо нигоҳубин ва ҷамъоварии қулай хос аст. Аммо, на ҳама котеҷҳо ва таҳхонаҳо барои насби рафҳо миқдори кофии ҷой надоранд.
Чӣ тавр мицелияро барои занбурӯғи устухон сохтан мумкин аст
Хариди мицелияи тайёр душвор нест, аммо шумо метавонед танҳо пас аз чанд ҳафта ба сифати хариди худ баҳо диҳед. Агар маҳсулоти пастсифат муайян карда шавад, дигар хароҷоти ашёи хом ва захираҳои энергетикиро ҷуброн кардан ғайриимкон хоҳад буд, бинобар ин, бисёр истеҳсолкунандагони занбӯруц технологияи истеҳсоли мицелийро мустақилона аз худ мекунанд.
Миселия ин аст маводи ниҳолшинонӣ, ки барои ба даст овардани ҳосили занбӯруғҳо ба субстрат ворид карда шудааст.
Дар хона миселий асосан парвариш карда мешавад дар чӯб ё ғалла... Усул бо чӯб барои аз нав шинондани минбаъдаи мицелия дар бангдона мувофиқ аст. Чунин тухмӣ мӯҳлати дароз ва тобоварӣ ба беморӣ дорад. Намуди ғалладона тавассути татбиқи фарҳанги модарӣ ба як субстрати ғалладонагиҳо ба даст оварда мешавад.
Занбӯруғи хушсифат ба даст оварда мешавад дар шароити лабораторӣ... Дар хона, ин равандро бо тайёр кардани таҷҳизоти махсус пешакӣ такрор кардан мумкин аст:
- агар;
- ҳароратсанҷ;
- пинҷак;
- найчаҳои озмоишӣ;
- пипеткаҳо.
Инчунин, кор об, барқ, газро талаб мекунад.
Дастгоҳҳо ва сатҳе, ки дар онҳо кор ба нақша гирифта шудааст, бояд барои безараргардонӣ бо маҳлули спиртӣ пешакӣ коркард карда шаванд.
Марҳилаҳои парвариши миселия
- Барои ба даст овардани мицелияи бачадон, ба шумо лозим аст занбӯруғи устраро пинҳон кунед (аз минтақае, ки ба cap наздиктар аст) якчанд дона хурд. Барои тоза кардани пораҳои ҷудошуда аз бактерияҳо ва паразитҳо тавсия дода мешавад, ки онҳоро ба пероксиди гидроген тар кунед ва донаҳои коркардшударо дар найчаҳои озмоишӣ бо донаҳои майда резед. Ба ҷои як воситаи ғалладона шумо метавонед сабзӣ, ҷавғо ё агар картошка истифода баред.
Қубурҳо сахт пӯшида ва дар ҳуҷрае нигоҳ дошта мешаванд, ки сатҳи миёнаи намӣ ва ҳарораташ тақрибан аст 20 дараҷа... Пас аз 2 ҳафта дар найчаҳои дуруст омодашуда канори сафед пайдо мешавад. Ин миселияи бачадон аст.
- Барои ба даст овардани мицелияи мобайнӣ, шумо бояд напазед ғалладонагиҳо барои 15 дақиқа. Пас аз хунуккунӣ ва хушккунӣ онҳо бо бор ва гач омехта карда мешаванд (барои 1-1,5 кг ғалладона, 30 г гаҷ ва 10 г бор). Омехтаи ҳосилшуда ба зарфҳо рехта, онро 2/3 пур мекунад.Сипас, миқелияи бачадон аз найчаи озмоишӣ ба зарф илова карда мешавад. Гардани кӯзаро бо фолгае пӯшонидаанд, ки онро бо лента собит мекунанд. Кори дастӣ дар ҳамон шароите, ки лӯлаҳои санҷишӣ барои он нигоҳ дошта мешаванд 2-3 ҳафта... Дар натиҷа кӯзаи пур аз ғалладонагиҳо ва доман ба даст меояд - мицелияи мобайнӣ.
- Инокулятро ба ҳамин монанд, бо иваз кардани мицелияи мобайнӣ дар зарфҳои тоза бо субстрат ба даст меоранд. Пас аз афзоиши мицелия, онро ба халтаҳо ё брикетҳо бо субстрате интиқол медиҳанд, ки дар он занбӯруғҳо парвариш карда мешаванд.
Нигоҳубини занбурӯғҳо дар давраи афзоиш
Пас аз шинондани мицелий ба сӯрохиҳои полиэтиленӣ халтаҳои фиристода мешаванд инкубатсияки он то 3 ҳафта тӯл мекашад. Режими ҳарорат набояд ба 30 дараҷа расад, вагарна маводи ниҳолшинонӣ зарбаи гармӣ мегирад.
Дар ин марҳила вентилятсия нест... Ҷамъ шудани гази карбон барои инкишофи мицелия шароити мусоид фароҳам меорад. Танҳо тоза кардани ҳаррӯзаи сатҳҳо бо истифодаи маҳсулоти дорои хлор талаб карда мешавад. Ин кӯмак мекунад, ки афзоиши қолаби пешгирӣ карда шавад.
Сипас, халтаҳои дар як ҳуҷраи махсус муҷаҳҳаз бо ҳарорат ҷойгир карда мешаванд 10-20 дараҷа... Ҳаво сардтар бошад, ранги он камтар шадидтар мешавад. Равшанӣ бояд бошад Соати 12 бо шиддатнокии 5 кВт барои 1 м2. Ҳар рӯз 1-2 маротиба занбурӯғҳоро бо як обпошаки махсус об медиҳанд.
Дар ҳуҷрае, ки занбурӯғҳо парвариш карда мешаванд, дар ҳаво спораҳои зиёд мавҷуданд, бинобар ин корро бо ниқоб ва айнак анҷом додан лозим аст. Ин ба пешгирии ҳамлаи аллергия кӯмак мекунад.
Даромаднокии афзоиш дар хона
Шумо метавонед занбурӯғҳоро дар якчанд брикет парвариш кунед, то ки талаботи оилаи худро қонеъ гардонад. Аммо ин намуди фаъолият, бо равиши оқилона, баъзан воситаи даромади иловагӣ мегардад. Ғайр аз ин, нигоҳубини катҳои занбӯруц душвор ҳисобида намешавад.
Агар шумо шароити ниҳоӣ барои нигоҳ доштани брикетҳои (занбӯруцҳои) занбурӯғро фароҳам оваред ва ба режими муқарраргардидаи ҳарорат риоя кунед, он гоҳ аз як блок 3-3,5 кг занбурӯғро тоза кардан мумкин аст. Мутаносибан аз 100 халта 350 кг занбурӯғи устраро ба даст меоранд.
Бо назардошти арзиши бозорӣ (тақрибан 130 рубл барои як кг), даромад 45 500 рубл хоҳад буд. Тақрибан нисфи маблағҳо барои хароҷоти марбут ба фароҳам овардани шароит барои парвариши занбӯруғҳо сарф мешаванд. Фоидаи соф 20.485 рублро ташкил хоҳад дод. Даромаднокии дар ин ҳолат аст 75%, бозпас гирифтан - 5,2 давра, ки ба моҳҳо тарҷума мешавад 13-15 моҳ.
Агар андозаи биноҳо барои ҷойгир кардани 200 халта имкон диҳад, пас даромаднокии он ба 82% мерасад ва даромади соф дар ҳудуди 40,000-41,000 рубл хоҳад буд. Сармоягузорӣ танҳо дар 3,4 давра ё 9 моҳ пардохт мешавад.
Раванди парвариши занбӯруғи устухон дар хона хеле ҷолиб ва иттилоотӣ аст. Бо ҷамъ кардани таҷриба, шумо метавонед ҳаҷми худро тадриҷан зиёд кунед, ки ин ба шумо имкон медиҳад, ки маҳфилҳои худро ба тиҷорати хурд табдил диҳед.