Июн ба навъҳои қадимии аз замон санҷидашудаи карами сафед ишора мекунад. Кори зотпарварӣ оид ба офаридани навъҳои ултра-барвақте, ки махсусан ба сардиҳои баҳорӣ тобовар аст, соли 1967 аз ҷониби кормандони Институти тадқиқотии умумирусиягии парвариши сабзавот анҷом дода шуд.
Хусусиятҳо ва тавсифи ботаникии навъ
Карами июнӣ ба навъҳои барвақтӣ тааллуқ дорад. Давомнокии давраи аз сабзиш то пухтани техникӣ 92-100 рӯз аст.
Растанӣ розеткаи барги паймоне дорад, ки баланд шудааст ва диаметри он 40-50 см мебошад, баргҳо сабз, сахт, гулаш каме мумдор, кунҷҳои заррин барг каме мавҷноканд.
Растании тавоно ва калон сарҳои курашаклии зичии миёнаро ба вуҷуд меорад. Дар берун, ранг ранги сабзранг дорад, дар буриш тобиши ранги сабзранг дорад. Кунҷи дарунии дарозии мӯътадил Ба сарҳои карам шарбатӣ, якрангӣ ва вазнашон аз 1,2 то 2,5 кг хос аст. Дар таркиби маҳсулот моддаҳои хушк дар ҳаҷми 8,1%, қандҳо - то 3,8% ва кислотаи аскорбин - 45 мг% мавҷуданд.
Афзалиятҳо ва нуқсонҳои навъ
Афзалиятҳое, ки ба туфайли он навъ дар байни боғбонон талабот дорад, инҳоянд:
- ҳосили мӯътадил ва баланд, то 1 кг метри мураббаъ то 6 кг;
- пухтани дӯстонаи меваҳо, ки ба шумо имкон медиҳад, ки зироатҳо барои маҳсулоти барвақти бозоргир парвариш карда шаванд;
- таъми хуби истеъмолкунандагон ва сохтори тендерии сабзавот;
- қобилияти тоқат кардани ҳароратҳо ба ҳарорати паст;
- манбаи ғизоӣ, хусусан витамини С
Илова бар хусусиятҳои мусбӣ, камбудиҳои навъ низ мавҷуданд, яъне;
- майл ба шикастани сарҳои карам, аз ин рӯ, дар вақти муайян ҷамъоварӣ карданро талаб мекунад;
- сатҳи пасти нигоҳдорӣ, ки барои ҳамаи навъҳои барвақтӣ хосанд;
- сабзавот танҳо барои истеъмоли тоза мебошанд ва барои ферментатсия мувофиқ нестанд.
Мӯҳлати кишти зироатҳои сабзавот барои ниҳолҳо
Тухми карам ба ягон омодагии махсус ниёз надорад. Ҳангоми интихоби вақти кишт, шумо бояд ҳисоб кунед, ки карамро барои ниҳолҳо кай шинондан лозим аст, то дар моҳи июн имкони буридани ҷангали аввал мавҷуд бошад. Карам бояд дар вақти муайян шинонда шавад, аммо вобаста ба шароити иқлими минтақа: аз аввали март то май. Агар шумо карамро дар аввали моҳи март коштед, пас онро дар охири моҳи апрел дар ҷои доимӣ шинонед, вагарна ниҳолҳо калон мешаванд, ки ба ҳосилхезии он таъсири манфӣ мерасонад.
Хӯроки асосӣ он аст, ки ҳангоми шинонидан синну соли ниҳолҳо аз 50 рӯз зиёд нест.
Барои ҷамъоварии ҳосили барвақт бо камтарин кӯшиш, боғбонони донишманд тавсия медиҳанд, ки зироатро дар охири моҳи март кишт кунанд. Он гоҳ шинондани ниҳолҳоро дар даҳаи аввали моҳи май гузаронидан мумкин аст. Ин давра барои шинондани ниҳолҳо дар замин дар минтақаҳои дорои иқлими муътадил анъанавӣ ҳисобида мешавад.
Шароити парвариши карами июнӣ
Шинондани зироат аз интихоби сайте оғоз меёбад, ки бояд тамоми рӯз аз ҷониби офтоб равшан бошад. Варианти беҳтарин мебуд ҷудо кардани ҷойе, ки ҳамвор ё бо нишебиҳои хурд дар ҷануб ва ҷанубу шарқ бошад.
Фарҳанг хоки ҳосилхез ва лойро афзалтар медонад. Агар хок туршӣ бошад, пас бояд ба лиминг дучор ояд, зеро ҳангоми рН камтар аз 6.0, карам қодир ба гузоштани сар нест ва ба қилӣ хеле ҳассос аст.
Лӯбиёгӣ, ғалладона, пиёз, бодиринг ҳамчун пешгузаштагон мувофиқанд. 2-3 сол пай дар пай дар як ҷо кишт кардани зироат тавсия дода намешавад.
Тайёр кардани замин ба кишт
Ҳангоми парвариши карам бояд дар назар дошт, ки тайёр кардани хок барои ба даст овардани ҳосили фаровони кафолатнок аҳамияти калон дорад. Растанӣ ба структура ва ҳосилхезии хок серталаб аст. Аз ин рӯ, барои шинонидан, шумо бояд танҳо хоки бордоршударо истифода баред ва ин бояд пешакӣ анҷом дода шавад.
Бо ин мақсад, майдоне, ки барои шинонидан ҷудо карда шудааст, бояд дар тирамоҳ бо бел бел кофта, бо гумус ва хокистар муҷаҳҳаз карда шавад, ки ин барои пешгирии пайдоиши пӯсида антисептики хуб ҳисобида мешавад. Нуриҳои минералиро фаромӯш накунед ва ба замин суперфосфат ва хлориди калий андозед. Бо фарорасии фасли баҳор маконро воз кунед ва инчунин як маҷмӯи ғизо илова кунед.
Ҷанбаҳои асосии шинондани карам дар замини кушод
Вақте ки ҳаво мусоид аст, шумо метавонед ниҳол шинонед. Пеш аз шинонидан ниҳолҳо бояд чор барги ҳақиқӣ дошта бошанд. Ниҳолҳо набояд дар сӯрохиҳо дар баробари барги ҳақиқии аввал хеле амиқ дафн карда шаванд ва кӯшиш кунанд, ки ба системаи реша зарар нарасонанд. Пур кардани нуқтаи афзоиш ғайриимкон аст. Заминро дар атрофи карам паймон кунед ва обро бодиққат кунед.
Беҳтараш аз рӯи усули 40x60 см шинондан лозим аст.
Нигоҳубини дуруст пас аз шинонидан
Растанӣ аз боғбон диққати зиёд, нигоҳубини доимӣ ва фароҳам овардани шароити мусоидро барои рушд талаб мекунад. Барои рушди мукаммал ва ба даст овардани ҳосили муносиби карам, бояд чунин тадбирҳо андешида шаванд:
- ниҳолҳои баркамолро аз нури мустақими офтоб муҳофизат кунед, зеро навъ ба гармии шадид тоб намеорад;
- дар давоми як ҳафта пас аз шинонидан, ба воситаи зарфи обӣ ба растаниҳои ҷавон дар як рӯз се маротиба об пошед;
- катҳои карамро тоза нигоҳ доред, алафҳои бегона ва теппаҳои растаниҳои парваришшударо тоза кунед;
- обёрии саривақтиро хушсифат гузаронед, зеро фарҳанг воқеан ба намӣ ниёз дорад ва каме хушк шудани комаи заминӣ ба мустаҳкам шудани кунда ва қатъ шудани афзоиши системаи реша оварда мерасонад;
- парвариши карами бо маводи ғизоӣ таъминшаванда тавассути пошидани нуриҳои мураккаби органикӣ ва минералӣ;
- растаниро барои пайдоиши ҳашарот аз назар гузаронед, лаҳзаи ба рушди фаъол оғоз ёфтани шумораи аҳолии онро аз даст надиҳед ва дар сурати пайдо шудани мушкилот, химияро истифода набаред, балки ба агенти халқӣ ё биологӣ афзалият диҳед.
Нигоҳубини дуруст расидани барвақти сабзавоти баландсифатро таъмин мекунад.
Бемориҳо ва пешгирии онҳо
Карам, ба мисли ҳар як зироати сабзавот, ба шумораи зиёди ҳашароти зараррасон ва касалиҳо дучор мешавад ва чораҳои дахлдори мубориза бо онҳоро талаб мекунад.
Бемориҳо | |||
Ном | Тавсифи | Тадбирҳои назорат | |
Кила | Мавҷудияти афзоишҳо дар системаи реша, ки ба рушди решаҳои хурд монеъ мешаванд | Намунаҳои беморро тоза кунед ва сӯзонед, хокро бо маводи дезинфексия ва дар ин чо 4 сол карам накоред. | |
Пажмурда шудани фузариум | Зардшавӣ ва пажмурда шудани баргҳо, ки баъдан меафтанд ва танаи луч бо розеткаи баргҳо дар тоҷ боқӣ мемонад. Дар натиҷа, дар зери таъсири сироят афзоиши растаниҳо қатъ мешавад. | Бемориро табобат кардан мумкин нест. Барои пешгирӣ аз паҳншавии сироят, растаниҳои беморро аз боғ дар якҷоягӣ бо лӯлаи заминӣ тоза кунед. | |
Blackleg | Гарданбанди борики реша ва пояи поя сиёҳ шуда, ба пӯсидан сар мекунад, бинобар ин растанӣ инкишофро қатъ мекунад ва баъдан мемирад | Гиёҳи сироятёфтаро табобат кардан мумкин нест, он бояд аз боғ хориҷ карда шуда, бо омодагии мувофиқ сӯзонда ва дезинфексия карда шавад | |
Зараррасонҳо | |||
Хатогиҳои салибӣ | Ҳашаротҳо пӯсти зироатро сӯрох карда, афшураи баргҳоро мекашанд, дар ҳоле ки баргҳо печида, растанӣ мемирад | Агар маданият дар марҳилаҳои аввал таъсир расонад, ба шумо лозим аст, ки бо истифодаи доруҳои халқии санҷидашуда мубориза баред. Ҳангоми зарбшавии шадиди паразитҳо, шумо бояд бо онҳо бо моддаҳои кимиёвӣ мубориза баред | |
Афидӣ карам | Ҳашароти сабз ба растанӣ ҳамла мекунад, онро суст мекунад ва бо ин равандҳои мубодилаи моддаҳоро вайрон мекунад |
Риояи ҳама меъёрҳои технологияи кишоварзӣ барои шароити парвариш имкон медиҳад, ки растаниҳо ба бемориҳои пайдошуда ва ҳашароти хатарнок фаъолона ва бомуваффақият муқовимат кунанд.
Қоидаҳои ҷамъоварӣ ва нигоҳдорӣ
Мувофиқи тавсифи навъ, сарҳои карам ҳамзамон дар охири моҳи июн пас аз 55-60 рӯз пас аз кӯч кардан пухта мерасанд. Бо аломатҳои беруна омодагии зироатро барои дарав муайян кардан мумкин аст. Агар сари сабзавот сахт бошад ва ба андозаи зарурӣ расида бошад, пас шумо метавонед ба ҷамъоварии ҳосил шурӯъ кунед. Инчунин, сигнал барои дарав зардии зардии баргҳои поёнии болоии сабзавоти баркамол мебошад, ки ин ба итмом расидани раванди рушд ва нигоҳдории ғизо мебошад.
Субҳ дар ҳавои хушк ва салқин ҷамъоварӣ кардан мувофиқи мақсад аст. Сабзавотро бо корди тез бодиққат буред. Дар ин ҳолат, шумо бояд се барг ва як кундаи дарозии 2 см боқӣ гузоред.
Ҷамъоварии ҳосилро ба таъхир гузоштан мумкин нест, зеро сарҳои назоратшудаи карам зуд ба кафидан ва бад шудан шурӯъ мекунанд.
Карами июниро муддати дароз нигоҳ доштан мумкин нест. Он барои истеъмол дар давоми 2 ҳафтаи пас аз ҷамъоварӣ пешбинӣ шудааст.
Барои ба даст овардани маҳсулоти босифат, шумо бояд саъй кунед ва инчунин баъзе хусусиятҳои ин фарҳангро донед. Карамро бо шароити бароҳат таъмин кардан ва аз маззаи хуби сабзавоти солим ва тару тоза, ки аллакай дар моҳи июн мавҷуд аст, муҳим аст.