Умуман қабул кардани ангур ҳамчун гиёҳе, ки танҳо дар кишварҳои ҷануб мерӯяд, қабул шудааст. Ин ақида имрӯз хатост ва аҳамият надорад. Бо шарофати селекционерони ватанию хориҷӣ, навъҳо давра ба давра бо таҳияҳои нав пурра карда мешаванд, ба шароити гуногуни иқлимӣ мутобиқ карда шудааст, ки маълумот дар бораи онҳо дар зер оварда шудааст.
Парвариши ангур дар минтақаҳои гуногуни Русия
Ҳудуди Русия васеъ аст, аз ин рӯ иқлим дар минтақаҳо метавонад ба таври ҷиддӣ фарқ кунад. Дар бисёр минтақаҳои кишвар ангур барин зироат бомуваффақият парвариш карда мешавад. Ғайр аз он, ток барои хок бесамар аст, танҳо истисноҳо шӯр ва ботлоқ мебошанд. Пеш аз шинондани як ниҳол, хок бо моддаҳои органикӣ пошида мешавад. Дар як сол як маротиба бой кардани замин кофӣ аст. Ҳангоми интихоби ҷой, ба назар гирифтан лозим аст, ки давраи зиндагии растаниҳо тақрибан 25-30 солро ташкил медиҳад, аз ин рӯ, бояд аз деворҳои девор ва биноҳо 1,5 метр чуқурӣ сохта шавад.Мӯҳлати беҳтарини шинондан тирамоҳ, яъне сентябр аст. Аммо вақт метавонад вобаста аз хусусиятҳои иқлимии минтақаҳо фарқ кунад.
Барои пайваста аз ток гирифтани ҳосили хуб, шумо бояд навъҳое интихоб кунед, ки барои парвариш дар шароити муайян тавсия дода мешавад.
Вилояти Краснодар
Шароити иқлими қаламрави Краснодар барои ангур беҳтарин ҳисобида мешавад, аз ин рӯ навъҳои беҳтарин дар ин қаламрав парвариш карда мешаванд. Таносуби рӯзҳои гарм дар як сол, боришоти миёна ва нури офтоб барои меваи мӯътадил дар токзорҳо заминаи хуб фароҳам меорад.
Истеҳсоли асосии ангур дар минтақаи Анапо-Таман мутамарказ шудааст. Ҳосили ҷамъоваришуда ба дигар соҳаҳо барои коркард ва бозорҳо барои истеъмоли тоза тақсим карда мешавад. Мавсими дарав аз даҳаи сеюми моҳи июл оғоз ёфта, то нимаи моҳи октябр идома меёбад.
Дар қаламрави Краснодар ангур ҳам бо усули кушод ва ҳам бо истифода аз паноҳгоҳ парвариш карда мешавад.
Рӯйхати ҳамаи навъҳои дар қаламрави кишвари Краснодар номумкин аст, зеро токзорҳо бо дастовардҳои нави селексионерон доимо пурра карда мешаванд. Намудҳои зерини фарҳанг маъмултарин ба ҳисоб мераванд:
Мадлен Анжевин
Растании боқувват, ки давраи барвақт мепазад. Чамъоварии хосил аз нимаи август сар мешавад. Ҳосилнокӣ аз сифати гардолудшавӣ вобаста аст, беҳтарин гардолудкунанда Шассела мебошад, бинобар ин ҳарду зироат дар паҳлӯи якдигар шинонда мешаванд. Вазни миёнаи як даста ба 180-200 грамм мерасад. Дар буттамева 15% қанд ва 6,7% кислота мавҷуд аст.
Марвориди Сабо
Буттамева дар охири июл - аввали август мепазад. Ҳосилнокӣ баланд аст (аз як бех беш аз 8 кг), фарзандони ӯгай меваи фаровон медиҳанд. Пас аз шинондани шохҳо растанӣ 2-3 сол мева медиҳад. Таносуби таркиби шакар (16%) ва туршӣ (7,3%) ба арзиши беҳтарин наздик аст. Он иммунитети қавӣ дорад, ба бемориҳои замбӯруғӣ муқобилат мекунад. Аз сабаби нарасидани маводи ниҳолшинонӣ, наслкунӣ тавассути пайвандкунӣ амалӣ карда мешавад.
Шасла сафед
Ин яке аз онҳоест, ки дар қаламрави Краснодар ба таври оммавӣ парвариш карда мешаванд. Растанӣ ба марҳилаи мевадиҳӣ барвақт ворид мешавад (аллакай дар соли 2), бутта ба андозаи миёна ташаккул ёфтааст, иммунитет қавӣ аст, ки онро ҳангоми муқовимат ба бемориҳои замбӯруғӣ ёфтан мумкин аст. Берри бо маззаи баланд (қанд 15%, кислота 6,7%) ва интиқоли хуби он фарқ мекунад.
Чауш
Навъи барвақти барвақт, ки дар тамоми минтақа мавҷуд аст, аммо ба миқдори кам. Ҳосили дарав дар даҳаи сеюми моҳи август омода аст. Дар бехи баланд гурӯҳҳои калон фаровон ба вуҷуд омадаанд, ки вазни он ба 420-500 грамм мерасад. Ҳосилнокӣ аз сифати гардолудшавӣ вобаста аст, беҳтарин гардолудкунанда Шассела аст, аз ин рӯ ҳарду зироат дар наздикии наздик шинонда мешаванд. Нишондиҳандаҳои таркиби шакар - 14%, туршӣ - 6%.
Мускати Маҷористон
Растаниҳо ба давраи бороварӣ дар соли 3-юм пас аз шинондани ниҳолҳо дохил мешаванд. Буттаҳои Маскат миёнаҳол буда, токҳои фаъол инкишоф меёбанд. Маззаи асали буттамева аз миқдори зиёди шакар (зиёда аз 20%), бо кислотааш нисбатан паст (6,5%) ишора мекунад. Як даста андозаи миёна то 160-170 грамм вазн дорад. Он барои истеъмоли буттамеваи тару тоза ва коркард дар афшураҳо пешбинӣ шудааст.
Сенсо
Растанӣ зодаи Фаронса аст ва ҳосили баланд дорад. Зиёда аз 7 кг буттамева аз бутта тоза карда мешавад. Ангур то нимаи дуюми сентябр ба пухта мерасад. Буттамева андозаи калон, ранги кабуди торик ва қабати хоси мумдор доранд. Мазза ба таври мутаносиб таркиби шакар (18,3%) ва туршӣ (7%) -ро муттаҳид мекунад. Массаи як даста андозаи миёна 232 грамм аст.
Қрим
Менюи навтарини навъҳои ангур, ки дар нимҷазира парвариш карда мешаванд. Шумораи умумии навъҳо ба сад наздик аст. Шароити мусоиди иқлим ва ҳосилхезии замин ба ҳосили баланд мусоидат мекунад. Норасоии боришот тавассути ташкили токзорҳо бо системаи обёрии қатрагӣ ҷуброн карда мешавад. Ҳангоми шинондани растаниҳо аз нақшаи истифода баред: 3x1.5 м. Бузургтарин плантатсияҳо дар минтақаи доманакӯҳ (ноҳияи Бахчисарой), дашт (наздикии Симферопол), инчунин дар канораҳои Ялта, Алушта, Судак ҷойгиранд.
Дар байни пурсамар инҳо фарқ мекунанд:
Агадай
Навъи ҷадвал, ки аслан аз Доғистон аст, бо давраи пухтани дер фарқ мекунад. Ҷамъоварии ҳосил на пештар аз 20 сентябр оғоз мешавад. Растанӣ дар заминҳои дорои миқдори зиёди намак муътадил рушд мекунад. Ғайр аз истеъмоли тару тоза, зироат барои консерв ва тайёр кардани афшураҳо истифода мешавад.
Albiglio Қрим
Растании миёнапазак, ки аслан аз Испания аст. Барои истеҳсоли шароб парвариш карда мешавад. Ҳосил аз як бех 7-9 кг аст. Берри дорои 14% шакар, 6,7% кислота аст.
Италия
Ангурҳои калон, ки дар дастаҳои фуҷур ҷамъоварӣ карда мешаванд, ки вазни миёнаи он ба 450 грамм мерасад. Буттамева зард-щаҳрабо дорои маззаи гуворо бо ёддошти муштзӯии мушаххас.
Кардинал
Буттамева то охири моҳи август мепазад. Хӯша бо ангурҳои зиёд хушк аст, вазни миёнаи он 250-350 граммро ташкил медиҳад. Мазза қанд нест, ҳарчанд миқдори қанд ҳадди аққал 16-17% -ро ташкил медиҳад. Дар муқовимат ба бемориҳои замбӯруғӣ ва интиқоли хуб фарқ мекунад.
Ситрон Магарача
Навъи шароби пешпазак. Сифати мазза ва пешниҳоди он буттамеваро хӯрданӣ ва тару тоза мекунад. Вазни хасу хаси силиндрӣ ба 400 грамм мерасад. Мазмуни шакар баланд аст (23%) ва туршии 5-7%.
Рӯзи истироҳат
Маданият барои истеъмоли тоза ва истеҳсоли маводи шароб парвариш карда мешавад. Буттамеваҳои сафед дар охири сентябр - аввали октябр мепазанд. Хӯшаҳои калон то 280 гр овезон карда мешаванд. Ҳатто пас аз 5 моҳ дар яхдон нигоҳ доштан, ангур мазза ва харидории худро гум намекунад.
Вилояти Астрахан
Вилояти Астрахан минтақаи умедбахши парвариши ангур аст. Ба ин иқлими гарм ва мавҷудияти теппаҳои Баер мусоидат мекунад. Қабати амиқи оби зеризаминӣ барои растаниҳо ба сардиҳои зимистон имкони бештар медиҳад.
Омили муҳим набудани ҳашаротест, ки барои токзорҳо хатар эҷод мекунад.
Дар тӯли тамоми давраи мавҷудияти токпарварӣ дар миқёси саноатӣ, дар теппаҳои Bair зиёда аз 300 навъҳо озмуда шуданд. Натиҷаҳои баландтаринро ҳангоми парвариши навъҳои зерин қайд карданд.
Кодрянка (сафед)
Растанӣ дерпазак буда, мавсими нашъунамои он 130-140 рӯз аст. Буттамева бо ранги сабзранги зард шакли мудаввар-байзашакл дорад, вазни яке ба 10-12 грамм мерасад. Вазни миёнаи хасу - 600-800 гр., балки бузургҷуссаҳо низ ҳастанд, ки 1,2 кг вазн доранд. Бутта ба осонӣ хунукиро то -23 ° таҳаммул мекунад. Codryanka ба mildew ва пӯсидаи хокистарӣ тобовар аст.
Хурсандӣ
Барвақт, бо давраи растанӣ 110-120 рӯз. Дар муқовимати зиёд ба бемориҳои замбӯруғӣ ва mildew фарқ мекунад. Муқовимати сардиҳо (то -25 °) ба шумо имкон медиҳад, ки зимистонҳои шадидро дар зери пӯшиш тоб диҳед. Ҳосили ангури Delight аз як бех беш аз 9 кг аст.
Кишмиш
Ангурҳои гулобии давраи пухтани миёнаи миёна (растанӣ 115-125 рӯз). Афзалиятҳо: завқи баланд, арзиши бозорӣ, мӯҳлати дароз. Вазни як кластери миёна ба 250-450 грамм мерасад. Мазмуни шакар - 17-21%, туршӣ - 6-7%.
Московский
Растанӣ барвақт мепазад, маззаи ғайриоддӣ дорад, бо пур аз накҳати хушбӯй ва ананас пур шудааст. Маданият ба ҳарорати паст, бемориҳои замбӯруғӣ тобовар аст. Хӯша хурд аст, вазнаш аз 150 грамм зиёд нест.
Вилояти Вологда
Шароити иқлимии ин минтақаро наметавон номид, вале ҳатто дар он ҷо шумо метавонед ангур парвариш кунед. Саноатчиён навъҳои ба хунукӣ тобоварро истифода мебаранд. Ғайр аз он, онҳо бо маводи махсус барои зимистонгузаронӣ фаро гирифта шудаанд. Богбонҳои хусусӣ ба гармхонаҳо шинондани одат одат кардаанд. Дар байни тавсияшаванда барои гурӯҳе миёна:
- Лаура - ангурҳои калони сабз таъми гуворо доранд, буттаҳо зимистонро ба осонӣ таҳаммул мекунанд;
- Шуня - меваҳои калонҳаҷми гулобии тира то охири август пухта мерасанд, растанӣ ба бемориҳо тобовар аст;
- Надежда Аксайская - дар охири август пухта мерасад, аз рӯи таъмаш ва намуди зоҳирӣ, буттаи он ба навъҳои Arcadia монанд аст;
- Виктория - кластерҳои калони зебои бо буттамева ширин, ҳосили баланд (на камтар аз 7 кг дар як бех);
- Ходиса - дар нимаи моҳи август пухта мерасад, буттамева миёна бо мазза хеле ширин аст.;
- Гала - меваҳои хеле калон, ки дар як даста фуҷур шакл гирифтаанд, дар минтақа санҷида мешаванд;
- гелос - гиёҳи барвақт пухта, меваҳои миқдори гулобии дорои миқдори зиёди шакар.
Кишвари Приморский
Шароити обу ҳавои минтақа имкон намедиҳад, ки ягон намуди ангур парвариш карда шавад, бинобар ин, навъҳои махсуси зотӣ бо тобиши сардиҳо интихоб карда мешаванд. Дар байни чизҳои дигар барои давраи зимистон бехҳо бо маводи махсус пӯшонида мешаванд, то ки яхбандӣ пешгирӣ карда шавад.
Адел
Барои парвариш дар зери пӯшиш пешбинӣ шудааст. Массаи як хасу миёна ба 600 грамм мерасад. Буттамева миёна, ранги кабуди торик. Хусусияти навъаш нигаҳдории дарозмуддат аст, ангур пешниҳоди худро то идҳои солинавӣ нигоҳ медорад.
Новикови Шарки Дур
Навъи универсалии пешпазак. Ба сардиҳо то -28 ° тоб меорад, аммо бо сабаби хусусиятҳои иқлимии қаламрави Приморск паноҳгоҳро барои давраи зимистон талаб мекунад. Хӯша хурд аст, вазнаш то 250 гр., Буттамева кабуди торик бо таъми ғайриоддӣ, вале аслӣ дорад.
Моҳвора
Ниҳол бо ангурҳои зарди зардрангаш вазнаш камтар аз 8 грамм барвақт мепазад. Афзалияти навъ муқовимати сарди (-30 °), аммо барои зимистонгузаронӣ паноҳгоҳ лозим аст. Мева дорои таркиби шакар 16% ва туршии 7-9% мебошад.
Гулобӣ рӯйпӯш нест
Навъи мизи барвақт. Буттамева хеле болаззат аст (шакар 20%), аммо хурд. Вазни даста - 150-200 гр. Зироат ҳатто муддати тӯлонӣ пешниҳоди худро гум намекунад, ҳатто дар ток. Дар шароити мувофиқ, он то таътили Соли нав нигоҳ дошта мешавад.
Вилояти Ростов
Иқлими минтақаи Ростов барои парвариши навъҳои беҳтарини интихоби ангур низ мувофиқ аст. Дар ин ҷо равшанӣ, гармӣ ва рутубат кофӣ аст. Аммо, барои интихоби як намуди (пӯшонидан ва пӯшонданашаванда), шумо бояд минтақаро ба таври визуалӣ ба 2 қисм, дар боло ва поёни Каменск тақсим кунед. Навъҳои пӯшида барои шинонидан дар ҷануб тавсия дода мешавад.
На ҳама медонанд, ки дар минтақа шароб истеҳсол карда мешаванд, ки онҳо рақиби воқеии нӯшокиҳои коллексияи фаронсавӣ мебошанд. Навъҳои маъмул инҳоянд:
- Ошиқон;
- Сиёҳии тирамоҳ;
- Маскот;
- Аркадия;
- Сомерсет Сидлисс ва дигарон.
Ҳар сол соҳибони токзорҳо бо истифода аз навъҳои санҷидашудаи ангур ва навигариҳои нав таҷрибаи нав кардани навъҳоро доранд. Равиши нав ва истифодаи технологияҳои инноватсионӣ ба шумо имкон медиҳад, ки даромаднокии корхонаҳои кишоварзиро афзун намуда, дастовардҳои онҳоро ба сатҳи ҷаҳонӣ бароред.