Корн, ки аз донаҳои тиллои офтобӣ иборат аст, дар тӯли асрҳо маъруфияти бебаҳо дошт. Аз рӯи миқдори витаминҳо, микро ва элементҳои макро, он дар байни ғалладонагиҳо яке аз ҷойгоҳҳоро ишғол мекунад ва аз ҷиҳати аҳамият пас аз гандум ва биринҷ дар ҷои сеюм аст... Таърихи пайдоиш ва паҳншавии ин ғалладона чӣ гуна аст ва муҳаббат ба онро дар тамоми ҷаҳон чӣ муайян мекунад.
Аввалин ёдоварӣ ва таърихи рушд, ки зодгоҳи ғалладонагиҳо дар куҷост
Ватани ҷуворимакка ширин бешубҳа Амрико аст. Тавсифи аввалини он ба ҳазораи II-III пеш аз милод рост меояд. Ҳиндуҳои қадим фарҳангро барои хӯрок дар шакли пухта, судак истифода мекарданд, аз он орд мепухтанд, тортҳои ҳамвор мекарданд, аз донаҳои сабзида шароб ва шарбатҳои гуногун месохтанд. Гуфтан кифоя аст, ки ҳиндуҳо худои ҳосилхезӣ Тлалокро худои ҷуворимакка медонистанд. Ҳатто пас аз он, вай як растании киштшаванда буд ва намудҳои ваҳшии вай номаълуманд.
Албатта, Колумб аввалин касе буд, ки пас аз кашфи Амрико "донаи ҷуворимакка" -ро ба Аврупо овард. Аз Испания ва Португалия, фарҳанг дар саросари қитъаи Авруосиё паҳн шуд ва ҳатто дар Африқо ба парвариши он шурӯъ кард. Украина дар парвариши ҷуворимакка яке аз пешсафони Аврупо мебошад. Испониёиҳо ба он як номи хуш садо доданд - "корнукопия", ки маънояш "хӯди тез" аст.
Исботи то чӣ андоза муҳим будани ин ғалладона дараҷаи баланди парвариши он мебошад: ҷуворимакка қобилияти душ кардани донаҳо ва дубора афзоиш ёфтани худро аз даст додааст ва тухмиҳои онро барои кишт бояд дар утоқҳои хушк эҳтиёткорона нигоҳ доранд, вагарна онҳо бад шуда, қобилияти сабзиданро аз даст медиҳанд.
Намуди растании киштшаванда, ки онро парвариш кардан мумкин аст
Ҳоло ҷуворимакка дар зиёда аз 60 кишвари ҷаҳон яке аз зироатҳои асосии киштшаванда ба ҳисоб меравад. Ин ба туфайли қобилияти комилан ба шароити гуногуни иқлим мутобиқ шудан ва фаровонии шаклҳо ва намудҳои растанӣ ва инчунин ҳосили баланди он ба вуҷуд омадааст.
Ҷуворимакка (ҷуворимакка) алафи яксолаест, ки решаи қавӣ дорад ва ба баландии 3 метр мерасад. Пояи он дарунаш чуқур, хеле мустаҳкам, бо баргҳои дароз пӯшонида шудааст, ки аз лонаҳояшон кокҳо мерӯянд. Аз сабаби пластикии он - қобилияти мутобиқшавӣ ва тағирёбӣ - иҷрои ҷуворимакка вобаста аз куҷо калон шуданаш тағйир меёбад:
- баландӣ - аз 80 см то 6 метр;
- шумораи баргҳо - аз 8 то 40 дона;
- дарозии коб - аз 4 то 50 см;
- вазни як гӯш аз 30 г то 0,5 кг аст.
Андоза ва миқдори донаҳои палак низ фарқ мекунанд.
Фоидаҳои донаи ҷуворимакка барои бадани инсон
Аз ҷиҳати таркиби кимиёвии худ, ин ғалладона воқеан беназир аст - 26 унсури ҷадвали даврӣ ва миқдори зиёди витаминҳо. Донаҳои тиллоӣ аз рӯи миқдори оҳан - 3700 мкг, руҳ - 1750 мкг, марганец - 1100 мкг пешқадаманд. Калий, фосфор, калтсий, магний, натрий, йод, тилло, селен, кислотаҳои нонноки чарб, моно ва дисахаридҳо, хокистар, миқдори хеле зиёди крахмал ва кислотаи фолий (B9), витаминҳои гурӯҳи B, PP, C, E - ин ҳанӯз ҳам нест рӯйхати пурраи моддаҳо барои бадани инсон на танҳо муфид, балки танҳо ивазнашаванда.
Исбот карда шудааст, ки ҷуворимакка фаъолияти баланди ғизоӣ ва биологӣ дорад, ба организм ба осонӣ ҷаббида мешавад, аз ин рӯ ҳангоми парҳез он қадар муфид аст.
Бо таркиби миёнаи калория, маҳсулот қодир аст, ки организмро зуд сер кунад, иштиҳоро коҳиш диҳад, аз ин рӯ ҳатто ҳангоми фарбеҳӣ барои истеъмол муфид аст.
Ҷолиб аст, ки ғалладонагиҳои ғалладонаги тамоми хосиятҳо ва сифатҳои худро нигоҳ медоранд. Аз ҳама муфид ҳангоми ҷӯшон. Маслиҳат: Гӯшҳоро ҳамеша бе намак ҷӯшонед, вагарна лӯбиё хушк ва сахт мешавад. Бо сабаби таркиби беназири он маданияти чандинасра ба одамон таъсири судбахш мерасонад:
- фаъолияти системаи асабро ба эътидол меорад, барои рафъи стресс кумак мекунад;
- миқдори зиёди витамини В1 саломатии хубро таъмин мекунад, хастагӣ, хастагии зуд, асабониро рафъ мекунад, системаи ҳозимаро ба танзим медарорад - 150 г ҷуворимакка дорои чоряки арзиши ҳаррӯзаи тианин (B1) мебошад;
- витамини Е хосиятҳои антиоксидантӣ медиҳад, ба дароз шудани ҷавонон мусоидат мекунад, склерозро пешгирӣ мекунад;
кори системаи дилу рагҳоро беҳтар мекунад, хавфи саратонро кам мекунад; - ба барқарор кардани мубодилаи моддаҳо мусоидат мекунад.
Тавсифи барнома
Пеш аз ҳама, ин як гӯши судак аст. Онҳоро ҳам калонсолон ва ҳам кӯдакон бо завқи зиёд мехӯранд. Консервҳои ҷуворимакка барои тайёр кардани хӯришҳо ва хӯрокҳо истифода мешаванд. Равғани ҷуворимакка хеле фоиданок аст - антиоксиди сахт, ки онро инчунин барои хӯришҳо, пухтупаз, пухтан ва нонпазӣ истифода мебаранд.
Дар омади гап, попкорн - донаҳои бирёншуда ҳатто аз ҷуворимакка консервшуда ҳангоми бе илова кардани намак, шакар ва равғани растанӣ солимтаранд.
Пояҳои ниҳол дар истеҳсоли нахҳои сунъӣ, ширеш, коғаз, масолеҳи сохтмонӣ, бастабандӣ пайдо кардаанд ва ҳатто номбар кардан дар куҷои дигар душвор аст.
Ҷӯшоби доғи ҷуворимакка - мӯйҳои атрофи пал - доруи пурарзиш буда, ба холесистит, гепатит, сангҳои гурда, диабети қанд, гипертония самаранок кӯмак мекунад ва инчунин таъсири пешобронӣ дорад. Ва новобаста аз он, ки шумо чанд барномаеро номбар мекунед, шумо ҳама чизро фаромӯш мекунед.
Чӣ гуна ҳосили баланд аз як гектарро ба даст овардан мумкин аст
Ин зироати хеле маъмули кишоварзӣ аст, зеро ба шароити обу ҳаво ба осонӣ мутобиқ мешавад, ҳосили баланд ва доираи васеи истифода дорад.
Деҳқононе, ки ин зироатро парвариш мекунанд, саъй доранд, ки ҳосили бештари имконпазирро ба даст оранд.
Ҳосилнокӣ аз бисёр омилҳо вобаста аст:
- навъҳои ғалладона, мақсадҳои шинондан (ғалладона, силос);
- таркиби хок, бо оксиген пур будани он (дар чуқурии 25-30 см шудгор кардан лозим аст);
- обу ҳаво;
- имконияти камаш 2 маротиба об додан (баъзе навъҳо - 3-4 об).
Дар шароити мусоиди агротехникӣ навъҳои маъмултарин дар Русия ҳосили баланд медиҳанд:
- навъи Лакомка - аз як гектар то 50 сент;
- Синфи рӯҳӣ - 70ts аз як гектар.
Навъҳои ватанӣ ҳосили хуб медиҳанд Корсар, Бемо182, Коллектив 181, Докучаевский. Барои ба даст овардани ҳосили баланд ба замин бо нуриҳои органикӣ (ба 1 гектар 40 тонна пору) пору андохтан, минералҳоро дар тамоми давраи нашъунамо пошидан лозим аст. Пеш аз шинонидан албатта, ҳама алафҳои бегонаро нест кунед, вагарна онҳо ба сабзидани дон роҳ намедиҳанд. Пешгузаштагон бояд картошка, лӯбиёгӣ, лӯбиё, юнучқа ё беда бошанд. Дар котеҷи тобистона, дар боғ, мунтазам нарм кардани хок, обдиҳии саривақтӣ самаранок хоҳад буд.
Бешубҳа, ҷуворимакка зироати нодири ғалладона аст, аз ин рӯ, он дар тӯли чандин ҳазорсола парвариш карда мешавад ва то ҳол яке аз се пешсафони ғалладонаги дар сайёраи мо мебошад.
Истеъмоли ҳаррӯзаи 100-150г тухми офтоб ба шумо лаззат ва манфиатҳои тамоми баданро мебахшад.